Quattro Vicariati Rosso Superiore Magnum 2021

Beschreibung

Stiller roter Trentino DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Cavit. Cuvée: 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot. 1,5-Liter-Magnumflasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft der Trentiner Winzer, der Tradition und Innovation vereint. 18 Monate in Barriques und kleinen Eichenfässern gereift. Balsamische Noten von Pflaume, Brombeere und Tabak verschmelzen zu einem komplexen und eleganten Bouquet. Am Gaumen wunderbar ausgewogen: weich mit feinen Tanninen, würzig und mit einem einhüllenden Abgang.

Details

Parfüm

Noten von Balsamico, Pflaume, Brombeere und Tabak.

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Geschmack

Der Geschmack ist sehr ausgewogen: weich mit edlen Tanninen, würzig und einhüllend im Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cavit

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1950
• Oenologe: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
• Hektar: 6.350

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino – d.h. Vereinigung der Trentiner Weinbauern) ist ein Verbund, der 11 Trentiner Winzergenossenschaften mit 4500 angeschlossenen Winzern vereinigt.
Heute sammelt, prüft und selektiert Cavit die von den angeschlossenen Genossenschaften hergestellten Grundweine und kontrolliert sämtliche Phasen: von der Veredelung bis zur Abfüllung, und all dies unter Rücksichtnahme auf die Umwelt.

Cavit arbeitet mit dem renommierten Istituto Agrario di San Michele all’Adige – Fondazione Edmund Mach (Landwirtschaftliches Institut von San Michele all’Adige – Stiftung Edmund Mach), das die qualifiziertesten Fachleute ausbildet, sowie mit weiteren nationalen önologischen Forschungszentren zusammen.
Das Ergebnis ist eine durch zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen prämierte Qualität.
Die Geschichte von Cavit beginnt 1950, als sich einige Winzer, der Einzigartigkeit ihres Landes bewusst und mit dem Wunsch der Aufwertung ihrer Produkte, zusammenschließen und einen Verbund von Winzergenossenschaften, den Keim von Cavit, ins Leben rufen.

Der Verbund entsteht zur Unterstützung der angeschlossenen Genossenschaften und Förderung der „Kultur” des Qualitätsweines in der gesamten Region, und unterstützt die Winzer in allen Phasen ihrer Arbeit.

1957 wird die technische Funktion durch die geschäftliche Funktion ergänzt: der Verbund hat sich eine eigene Kellerei zugelegt, um den wachsenden Bedürfnissen seiner Mitglieder gerecht zu werden.
1964 wird der derzeitige Standort in Ravina di Trento eingerichtet, der seit 1977 bis auf die heutigen 80.000 m² erweitert wird.

Von da an wurde Cavit zur Anlaufstelle für die Trentiner Weinproduktion.
Cavit gehört heute zu den größten Betrieben in der Weinindustrie und ist national und auch international erfolgreich. Der Hauptsitz befindet sich in Ravina, wo sich ebenfalls die Produktion und die Logistik befinden, die die Kellereien für die stillen und Schaumweine, sowie eine Enothek beherbergt. Cavit ist auch Eigentümer von Maso Toresella am Toblinosee ist, das für Betriebsausflüge und Zusammenkünfte genutzt wird.
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Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Cavit Quattro Vicariati Rosso Superiore Magnum 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Trentino DOC
Jahrgang	2021
Größe	1,50 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Cavit
Herkunft	Die Hänge auf beiden Seiten der Etsch zwischen Mori, Rovereto und Avio
Reifung	Nach Abschluss der Gärung wird der Wein 18 Monate lang in Barriques und kleinen Eichenfässern ausgebaut.
Allergene	Enthält Sulfite