Cavallotto
Pinner 2024
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | Da uve autoctone Bianche |
| Reifung | : In der Flasche für 3 Monate. |
Beschreibung
Bio-Weißwein von Cavallotto aus dem Piemont. Hergestellt aus autochthonen weißen Rebsorten, Jahrgang 2023. Ein Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Cavallotto entstanden ist, die seit 1928 die Weinberge von Bricco Boschis im Herzen des Barolo bewirtschaftet. Vinifizierung bei niedrigen Temperaturen für 20–30 Tage, anschließend 9–2 Monate Hefelagerung und tägliches Aufrühren der Trauben. Drei Monate Flaschenreife. Großartige Struktur und Mineralität mit intensiven Aromen von tropischen Früchten und, mit zunehmender Reife, floralen Noten. Trotz seiner Jugend und Frische besitzt dieser Wein ein außergewöhnliches Reifepotenzial.
Auszeichnungen
-
2024
88/100
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Verkostungsnotiz
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1928
- Oenologe: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 25
| Name | Cavallotto Pinner 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Da uve autoctone Bianche |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Cavallotto |
| Herkunft | Weinberg auf dem Hügel in der Nähe von Cascina Cavallotto |
| Weinbereitung | 20-30 Tage bei niedriger Temperatur mit 9 2 Monaten Delestage auf der Hefe und täglicher Battonage. |
| Reifung | : In der Flasche für 3 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.53 gr/L |
| PH-Wert | 3.15 |
| Allergene | Enthält Sulfite |