Vin Santo 0.375L 2018

Beschreibung

Pomino DOC, süßer weißer Passito, 14,5 % vol., hergestellt von Castello Pomino – Frescobaldi in der Toskana. Cuvée aus Malvasia Bianca und Trebbiano Toscano. 0,375-l-Flasche, Jahrgang 2018. Ein Vin Santo, entstanden aus der Geschichte von Castello Pomino, einem verborgenen Juwel unter den Weingütern von Frescobaldi, dessen Reben bis auf 700 Meter Höhe wachsen. Zunächst entfalten sich Noten von Trockenfrüchten: Walnuss, Haselnuss, Mandel, Aprikose, Rosine und Feige. Daraus entwickelt sich ein Crescendo der Aromen, von der Süße von Honig und Vanille bis hin zu Röstnoten und Lebkuchen. Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. Am Gaumen harmoniert die Süße wunderbar mit der Frische. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und warm.

Details

Parfüm

Als erstes treten Noten von Trockenfrüchten auf: Walnuss, Haselnuss, Mandel, Aprikose, Sultanine und Feige. Es ist ein Crescendo von Empfindungen, das von der Süße von Honig und Vanille zu Röst- und Lebkuchennoten übergeht.

Farbe

Bernsteinfarben mit Goldreflexen.

Geschmack

Am Gaumen ist die Süße gut mit der Frische abgestimmt. Der Abgang ist sehr lang und warm.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Castello Pomino - Frescobaldi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1400
• Oenologe: Nicolò D'Afflitto
• Flaschen produziert: 650.000
• Hektar: 108

Das Weingut Tenuta di Pomino geht zurück auf das Jahr 1500, dem Baujahr des gleichnamigen Kastells. Es ist von Anfang an berühmt wegen seiner einzigartigen Lage. Davon gibt ein Ereignis von 1716 Kunde. Damals bestimmte Großherzog Cosimo III de' Medici vier Anbaugebiete, die in der Toskana für die Erzeugung von Qualitätsweinen prädestiniert seien. In der öffentlichen Bekanntmachung ist das Gebiet von Pomino genannt, dessen Wein damit zum Vorläufer der modernen DOC-Weine wird, und daneben erscheinen noch die Gebiete von Chianti, Carmignano und Val d'Arno di Sopra. 1873 werden die Pomino-Weine bei der Weltausstellung in Wien prämiiert, und 1878 gewinnen sie die Goldmedaille bei der Expo in Paris, was damals die höchste internationale Auszeichnung war.

Das Castello di Pomino liegt auf dem Appenin östlich von Florenz, eingebettet in eine faszinierende, von Tannen und Kastanienbäumenen bestandene Landschaft. Seine Weinberge reichen bis hinauf in eine Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel und sind damit die am höchsten gelegenen in der Toskana. Durch diese Höhenlage kommen sie in den Genuss eines frischen und gut durchlüfteten Mikroklimas. Hier wurden 1855 bis dahin ungewohnte Rebsorten eingeführt, wie Chardonnay und Pinot Nero, die dann im Verlauf der folgenden 150 Jahre dort ihren idealen Standort gefunden haben und inzwischen den Grundstock bilden für die Erzeugung von außergewöhnlich eleganten, finesse- und mineralreichen Weinen. 1983 wurde den Pomino-Weinen der DOC-Status zuerkannt.
Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2018
Typ	Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung	Pomino DOC
Jahrgang	2018
Größe	0,375 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	Malvasia bianca, Trebbiano Toscano
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Castello Pomino - Frescobaldi
Herkunft	Loc. Pomino - Rufina (FI)
Reifung	7 Jahre in kleinen Holzbehältern.
Allergene	Enthält Sulfite