Castello di Ama
Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Aging | Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage der 2 Rebsorten. Anschließend findet eine Reifung in Barriques mit feiner Körnung statt, wobei 40% neue, 60% gebrauchte 1-Jähre Barriques verwendet werden. |
| Andere Jahre | 2021 , 2020 |
Beschreibung
Der Rebberg La Casuccia umfasst eine Rebfläche von 12,58 ha, 6 Hektar wurden im Jahr 1978 ausgepflanzt und der Rest im Jahr 2007, die terrassenförmige Anlegung sorgt für eine bessere Belichtung und eine gleichmäßigere Reifung. Der Rebberg La Casuccia ist in 9 Parzellen unterteilt, es sind die Parzellen 49, 46 und 45, die in den besten Jahrgängen dazu beitragen, aus diesem ausgewählten Teil des Rebbergs Wein in begrenzten Mengen zu produzieren.
Auszeichnungen
-
2018
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2018
97/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1976
- Oenologe: Marco Pallanti
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 75
Während des Heiligen Römischen Reiches fällt Ama in den Besitz der Familie Firidolfi. Die Burg, wurde wahrscheinlich im 15. Jahrhundert während der im Chianti-Gebiet stattgefundenen aragonesischen Invasionen, zerstört.
Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurden auf den Burgruinen neue Gebäude aus denselben Steinen errichtet. So entstehen die Villen der Familien Pianigiani, Ricucci und Montigiani, von denen zwei heute als Landgüter genutzt werden.
Aus dieser Zeit (Juli 1773) stammt ein Bericht des Großherzogs Leopold II von Lothringen, dem damaligen Herrscher der Toskana, in dem die außergewöhnlichen Eigenschaften des Toskaner Hügellandes gepriesen werden.
Die Schönheit des Ortes hat Tomaso Carini dazu bewogen, mit drei Freunden (GianVittorio Cavanna, Lionello Sebasti und Pietro Tradico) ein neues Kapitel in der Weinproduktion aufzuschlagen, gemeinsam wurde die Wiedergeburt dieses Gebietes in die Wege geleitet.
Die vier Unternehmer, angeführt von Vater und Sohn Cavanna, pflanzten einen großen Teil der Weinberge neu und errichteten eine moderne Kellerei, die zu einem innovativen Leitmodell der gesamten Region wurde.
1982 stößt Marco Pallanti, ein junger Florentiner Agronom, zu Ama und wurde nach einer technischen Ausbildung an der Universität von Bordeaux unter der Leitung von Patrick Léon Önologe des Weinguts.
Lorenza Sebasti, die Tochter von Lionello, einem der Eigentümer, übernahm 1993 die Leitung des Unternehmens. Gemeinsam mit Marco wird die ehrgeizige Vision mit der gleichen Leidenschaft in die Tat umgesetzt und das seit mittlerweile 40 Jahren.
Heute wird das Unternehmen in der zweiten Generation von den Familien Carini, Tradico und Sebasti geführt. Mehr lesen
| Name | Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018 |
|---|---|
| Type | Rotwein naturnah still |
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Castello di Ama |
| Origin | Ortschaft Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Provinz Siena) |
| Climate | Anbauhöhe: 470-495 m ü. d. M. Ausrichtung: Nordöstlich, Südwestlich. |
| Soil composition | Tonig-kalkhaltig. |
| Cultivation system | Einfache Guyot-Erziehung |
| Plants per hectare | 5.200 |
| Wine making | Die Gärung erfolgt durch heimische Hefen und getrennt nach Rebsorten in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 30-33 °C, das Überpumpen des Mostes findet händisch statt, die Fermentationszeit (cuvaison) beträgt 26 Tage für den Sangiovese, für den Merlot 25 Tage. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques. |
| Aging | Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage der 2 Rebsorten. Anschließend findet eine Reifung in Barriques mit feiner Körnung statt, wobei 40% neue, 60% gebrauchte 1-Jähre Barriques verwendet werden. |
| Total acidity | 5.49 gr/L |
| PH | 3.56 |
| Dry extract | 31.9 gr/L |
| Year production | 5790 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |