Castello di Ama
Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021
| Bezeichnung | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Reifung | Am Ende der malolaktischen Gärung erfolgt der Verschnitt der beiden Rebsorten, danach kommt der Wein in feinkörnige Barriques aus Eiche, 40% neu und der Rest ein Jahr alt. |
| Andere Jahre | 2018 , 2020 |
Beschreibung
Der Weinberg La Casuccia erstreckt sich über eine Fläche von 12,58 Hektar, von denen 6 Hektar im Jahr 1978 bepflanzt wurden und der Rest im Jahr 2007 neu bepflanzt wurde, wobei eine Terrassierung für eine bessere Belichtung und eine gleichmäßigere Reifung vorgenommen wurde. Der Weinberg La Casuccia ist in 9 Parzellen unterteilt und in den meisten Fällen sind es die Parzellen 49, 46 und 45, die in ausgezeichneten Jahrgängen dazu beitragen, diese Auswahl in begrenzten Mengen zu produzieren.
Auszeichnungen
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2021
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
98/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1972
- Oenologe: Marco Pallanti
- Hektar: 70
Während des Heiligen Römischen Reiches fällt Ama in den Besitz der Familie Firidolfi. Die Burg, wurde wahrscheinlich im 15. Jahrhundert während der im Chianti-Gebiet stattgefundenen aragonesischen Invasionen, zerstört.
Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurden auf den Burgruinen neue Gebäude aus denselben Steinen errichtet. So entstehen die Villen der Familien Pianigiani, Ricucci und Montigiani, von denen zwei heute als Landgüter genutzt werden.
Aus dieser Zeit (Juli 1773) stammt ein Bericht des Großherzogs Leopold II von Lothringen, dem damaligen Herrscher der Toskana, in dem die außergewöhnlichen Eigenschaften des Toskaner Hügellandes gepriesen werden.
Die Schönheit des Ortes hat Tomaso Carini dazu bewogen, mit drei Freunden (GianVittorio Cavanna, Lionello Sebasti und Pietro Tradico) ein neues Kapitel in der Weinproduktion aufzuschlagen, gemeinsam wurde die Wiedergeburt dieses Gebietes in die Wege geleitet.
Die vier Unternehmer, angeführt von Vater und Sohn Cavanna, pflanzten einen großen Teil der Weinberge neu und errichteten eine moderne Kellerei, die zu einem innovativen Leitmodell der gesamten Region wurde.
1982 stößt Marco Pallanti, ein junger Florentiner Agronom, zu Ama und wurde nach einer technischen Ausbildung an der Universität von Bordeaux unter der Leitung von Patrick Léon Önologe des Weinguts.
Lorenza Sebasti, die Tochter von Lionello, einem der Eigentümer, übernahm 1993 die Leitung des Unternehmens. Gemeinsam mit Marco wird die ehrgeizige Vision mit der gleichen Leidenschaft in die Tat umgesetzt und das seit mittlerweile 40 Jahren.
Heute wird das Unternehmen in der zweiten Generation von den Familien Carini, Tradico und Sebasti geführt. Mehr lesen
| Name | Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello di Ama |
| Herkunft | Località Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI) |
| Klima | Höhenlage: 470-495 m ü.d.M. Exposition: Nord-Ost / Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Lehm-Kalkstein. |
| Anbausystem | Vertikales Spalier mit einfachem Guyot-Schnitt. |
| Pflanzen pro Hektar | 5200 |
| Weinbereitung | Gärung durch einheimische Hefen und nach Sorten getrennt in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 30° und 33°C, mit manuellem Umpumpen mit einer Gesamtverweildauer (cuvaison) von 26 Tagen für den Sangiovese und 25 Tagen für den Merlot. Nach dem Abstich wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in Barriques gefüllt. |
| Reifung | Am Ende der malolaktischen Gärung erfolgt der Verschnitt der beiden Rebsorten, danach kommt der Wein in feinkörnige Barriques aus Eiche, 40% neu und der Rest ein Jahr alt. |
| Gesamtsäure | 5.49 gr/L |
| PH-Wert | 3.56 |
| Trockenextrakt | 31.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |