Castello di Ama
Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021
| Bezeichnung | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Reifung | Am Ende der malolaktischen Gärung erfolgt der Verschnitt der beiden Rebsorten, danach kommt der Wein in feinkörnige Barriques aus Eiche, 40% neu und der Rest ein Jahr alt. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021 |
| Farbe | Tiefes, dunkles, fast undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. |
| Parfüm | Fruchtig, rote Früchte, Waldbeeren; Gewürze, Vanilleschote; tertiäre Noten, die an Pfeifentabak und Leder erinnern. |
| Geschmack | Elegant, sanft, präsentes und diskretes Tannin. Ein umhüllender Wein mit einem würzigen Geschmack. Angenehme Saftigkeit und langer Abgang. |
| Kombinationen | Rote Fleischsorten, Wild und Käse. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2018 , 2020 |
Beschreibung
Chianti Classico Vigneto La Casuccia, ein stiller toskanischer Rotwein mit 14 % vol., hergestellt von Castello di Ama. Cuvée: 80 % Sangiovese, 20 % Merlot. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Chianti Classico, geboren im Herzen der Toskana, aus der Leidenschaft eines Winzers, der die Weinbautradition seit 1976 mit großem Engagement fortführt. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und sortenrein in temperaturkontrollierten Stahltanks. Ausbau in feinkörnigen Eichenfässern. Fruchtige Aromen von roten Früchten und Waldbeeren; Gewürze, Vanille; tertiäre Noten, die an Pfeifentabak und Leder erinnern. Tiefes, dunkles, fast undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Elegant, sanft, mit präsenten, aber dezenten Tanninen. Ein vollmundiger, würziger Wein mit angenehmer Saftigkeit und einem langen Abgang.
Auszeichnungen
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2021
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
98/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1976
- Oenologe: Marco Pallanti
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 75
| Name | Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello di Ama |
| Herkunft | Località Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI) |
| Klima | Höhenlage: 470-495 m ü.d.M. Exposition: Nord-Ost / Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Lehm-Kalkstein. |
| Anbausystem | Vertikales Spalier mit einfachem Guyot-Schnitt. |
| Pflanzen pro Hektar | 5200 |
| Weinbereitung | Gärung durch einheimische Hefen und nach Sorten getrennt in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 30° und 33°C, mit manuellem Umpumpen mit einer Gesamtverweildauer (cuvaison) von 26 Tagen für den Sangiovese und 25 Tagen für den Merlot. Nach dem Abstich wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in Barriques gefüllt. |
| Reifung | Am Ende der malolaktischen Gärung erfolgt der Verschnitt der beiden Rebsorten, danach kommt der Wein in feinkörnige Barriques aus Eiche, 40% neu und der Rest ein Jahr alt. |
| Gesamtsäure | 5.49 gr/L |
| PH-Wert | 3.56 |
| Trockenextrakt | 31.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |