• Cascina Bruciata Barbaresco Rio Sordo 2018
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Cascina Bruciata Weine Barbaresco

Cascina Bruciata

Cascina Bruciata Barbaresco Rio Sordo 2018

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Cascina Bruciata Weine Barbaresco
€44,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Barbaresco DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Die 11-monatige in kleinen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 25 und 35 Hektolitern ermöglicht es dem Wein, sich voll zu entfalten, die Farbe zu stabilisieren und den Tanningehalt sowie die für diesen Wein typischen Aromen zu verfeinern.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Barbaresco Rio Sordo stammt aus Weinbergen, die der Kellerei in der gleichnamigen Ortschaft im Herzen des Unesco-Gebiets gehören, auf einer durchschnittlichen Höhe von etwa 300 m über dem Meeresspiegel.

Auszeichnungen

  • 2018

    94

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2018

    90

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

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Details

Profumo

Parfüm

Das Bouquet ist sehr komplex: blumige Noten von Heckenrosen und wilden Veilchen mischen sich mit würzigen Noten von Zimt und Muskatnuss. Typisch ist der balsamische Charakter, der mit der Zeit deutlich wird und diesem Wein eine unverwechselbare Note verleiht.

Colore

Farbe

Die Farbe ist intensiv rubinrot mit brillanten granatroten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er warm und weich, vollmundig, sehr anhaltend und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Er ist ein Wein, der zu Hülsenfrüchten, Wild oder Wildbret, reifem Käse oder auch zu einem angenehmen Abend in Gesellschaft passt.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Cascina Bruciata
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2000
  • Oenologe: Flavio Fenocchio
  • Flaschen produziert: 30.000
  • Hektar: 7
Im Jahr 1180 wurde dem Urgroßvater von Carlo Balbo dieses Weingut anvertraut, das sich um 1950 hauptsächlich auf den Weinbau konzentrierte. Heute wird im Weinberg stets sorgfältig gearbeitet, um das Potenzial der großen Crus, die dem Weingut zur Verfügung stehen, hervorzuheben und zur Geltung zu bringen: Rio Sordo für Barbaresco und Cannubi Muscatel für Barolo. Die Eleganz und die Struktur der Weine zeigen, wie viel Arbeit hinter diesen Etiketten steckt, und wie konstant diese Arbeit im Laufe der Zeit ist. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Cascina Bruciata

Name Cascina Bruciata Barbaresco Rio Sordo 2018
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Barbaresco DOCG
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Cascina Bruciata
Herkunft Barbaresco (CN)
Klima Höhe: etwa 300 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-West.
Bodenzusammensetzung Sandiger, kalkhaltiger Boden.
Anbausystem Spalier mit Guyot-Beschneidung.
Ernte Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und anschließend sanft entrappt und gequetscht.
Gärung Etwa 13 5 Tage.
Produktionsverfahren Approx. 13 5 days.
Weinbereitung Die Gärung beginnt spontan und findet bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 °C für etwa 13 5 Tage statt. Während dieser Zeit werden durch häufiges und sanftes Umpumpen die Farbe, die edlen Tannine und die meisten aromatischen Bestandteile schonend aus den Schalen extrahiert. Das Abstechen erfolgt erst, wenn die alkoholische Gärung abgeschlossen ist. Die malolaktische Gärung beginnt und wird vor dem Frühjahr spontan abgeschlossen.
Reifung Die 11-monatige in kleinen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 25 und 35 Hektolitern ermöglicht es dem Wein, sich voll zu entfalten, die Farbe zu stabilisieren und den Tanningehalt sowie die für diesen Wein typischen Aromen zu verfeinern.
Allergene Enthält Sulfite