Islay Single Malt Whisky 12 Y.O.

Beschreibung

Der auf einer der wildesten Inseln der Hebriden hergestellte Caol Ila 12 Year Old Whisky ist ein hochwertiger, torfiger Single Malt, der sich durch ausgeprägte Salznoten aufgrund seines hohen Jodgehalts auszeichnet. Caol Ila wird auf Gälisch "kuul-eela" ausgesprochen und ist der Name der Meerenge, die die Insel Islay von Jura, einer unberührten Landschaft im Westen Schottlands, trennt. Islay gilt als die unbestrittene Königin des Single Malt und beherbergt mehrere Destillerien. Die Caol Ila Destillerie liegt in einer malerischen Bucht, in die ein Bach fließt, der Quellwasser aus den Kalksteinfelsen des Loch nam Ban sammelt. Die 1846 gegründete und im Laufe der Zeit mehrfach von der Familie Stitchell geführte Destillerie wird heute noch immer im nahegelegenen Port Ellen gemälzt. Der Single Malt 12 Jahre wurde erst 2002 auf den Markt gebracht, zuvor wurde der Whisky bereits in bekannten Blends wie Johnny Walker verwendet. Im Vergleich zu anderen Abfüllungen der Caol Ila Destillerie ist der klassische 12-Jährige leichter zu trinken und auch besser erhältlich. Dieser rauchige, aber nicht übermäßig intensive Scotch Whisky, der in Eichenfässern gereifte Caol Ila 12 Jahre, zeichnet sich durch eine ausgewogene Torfnote und eine weniger würzige Struktur aus als andere Whiskys der Insel Islay, allen voran Lagavullin und Laphroaig. Die gemälzte Gerste ist dieselbe wie für Lagavullin, doch die langsame Brenngeschwindigkeit der Caol Ila Brennblasen und die verlängerte Gärung führen zum Verlust der ausgeprägten Phenolnote und verleihen dem Whisky einen feinen Torfgeschmack.

Details

Parfüm

Frisch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Spuren von Rauch.

Farbe

Helles Strohgelb.

Geschmack

Mittelkräftig und harmonisch, anfangs süß, dann rauchig, mit Wasser werden die süßen Noten intensiver und es zeigen sich salzige Noten und eine leichte Säure. Guter und anhaltender Abgang, leicht säuerlich.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Produzent

Produzent

Caol Ila

Von diesem Weingut

caol Ila" ist der gälische Name für "Sound of Islay", die Meerenge, die die Insel Islay von der Insel Jura an der Westküste Schottlands trennt. 1846 wurde die Brennerei an der Küste des Sound von Hector Henderson gegründet. Im Laufe der Zeit wechselte sie mehrmals den Besitzer: 1854 wurde sie von Norman Buchanan gekauft, 1863 von Bulloch Lade & Compagny und 1920 von einer Gruppe von Geschäftsleuten, die die "Coal Ila Distillery Company Ltd" gründeten. Im Jahr 1930 ging die Brennerei in den Besitz von Scottish Malt Distilleries über. Heute gehört die Brennerei zum multinationalen Diageo-Konzern. Mehr lesen

Schottland

Technisches Datenblatt

Name	Caol Ila Islay Single Malt Whisky 12 Y.O.
Typ	Single malt Whisky
Größe	0,70 l
Alkoholgehalt	43.0% nach Volumen
Land	Vereinigtes Königreich
Region	Schottland
Anbieter	Caol Ila
Allergene	Enthält Sulfite