Cantina di Soave
Equipe 5 Riserva dei Cinque 120 Mesi Brut
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Reifung | Nach der ersten in Stahltanks, wird mit viel Sorgfalt die Cuvée erstellt, dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt in denen die Schaumbildung nach der traditionellen Methode stattfindet. Die erfolgt für 120 Monate auf der Hefe. |
| Produktname | Equipe 5 Riserva dei Cinque 120 Mesi Brut |
| Farbe | Intensives, leuchtendes Goldgelb. |
| Parfüm | Vielschichtiger Duft mit Aromen von Gebäck und reifen Früchten und Noten von kandierten Früchten und Haselnüssen. |
| Geschmack | Im Geschmack reichhaltig, gemeidig, weich und cremig. Langes und raffiniertes Finale. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Ein klassischer Brut-Schaumwein von Cantina di Soave, einem traditionsreichen Weingut im Herzen Venetiens. Dieser Equipe 5 Riserva dei Cinque, 120 Monate auf der Hefe gereift, ist eine Explosion der Eleganz. Die Perlage ist fein und anhaltend. Er ist vollmundig und herzhaft mit Aromen von Gebäck und reifen Früchten, abgerundet durch Noten von kandierten Früchten und Haselnuss. Seine Farbe ist ein tiefes, leuchtendes Gold. Am Gaumen ist er reichhaltig, einhüllend, weich und cremig mit einem langen, raffinierten Abgang. Ein Wein, der die Leidenschaft und das Können von Cantina di Soave widerspiegelt.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Raifer Wolfgang
- Flaschen produziert: 30.000.000
- Hektar: 6.000
2016 konnten alle bürokratischen Hürden überwunden werden und die Kellerei wurde auf einer Fläche von 30.000 Quadratmetern erweitert. Produziert wird mit geringer Auswirkung auf die Umwelt, die Produktionslinien konnten verdoppelt und die Abfüllkapazität erhöht werden.
Der auf rund 100 Mio. EUR geschätzte Umstrukturierungsplan umfasst auch Urbanisierungs- und Infrastrukturmaßnahmen zur Verbesserung des Straßennetzes rund um das Weingut.
In diesem dynamischen Umfeld bleibt die Qualität der erzeugten Weine solide und unverändert, denn trotz der schwindelerregenden Zahlen und des stark unternehmerisch geprägten Produktionsansatzes sind die Weine der Traditionen und dem Herkunftsgebiet treu geblieben. Mehr lesen
| Name | Cantina di Soave Equipe 5 Riserva dei Cinque 120 Mesi Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Cantina di Soave |
| Herkunft | Lessinische Berge |
| Klima | Anbauhöhe: 400-600 m ü. d. M. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden schonend gepresst und nur der erste Teil der Pressung, der Verlaufsmost wird für die Herstellung des Grundweins verwendet. |
| Reifung | Nach der ersten in Stahltanks, wird mit viel Sorgfalt die Cuvée erstellt, dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt in denen die Schaumbildung nach der traditionellen Methode stattfindet. Die erfolgt für 120 Monate auf der Hefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |