• Cantina di Soave Equipe 5 Riserva dei Cinque 120 Mesi Brut
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Cantina di Soave Venetien xtrawine-special-list

Cantina di Soave

Cantina di Soave Equipe 5 Riserva dei Cinque 120 Mesi Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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€228,00

6 Flaschen

€114,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Reifung Nach der ersten in Stahltanks, wird mit viel Sorgfalt die Cuvée erstellt, dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt in denen die Schaumbildung nach der traditionellen Methode stattfindet. Die erfolgt für 120 Monate auf der Hefe.
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Beschreibung

Mehr als 120 Monate reift dieser große Riserva im stillen Halbdunkeln der unterirsichen Kellerwelt, in der die Sonne weder auf- noch untergeht, zeitlos, ohne Einfluss der Jahreszeiten. 10 lange Jahre ruht dieser große Wein auf der Hefe, bei konstanter Temperatur und Feuchtigkeit, geschützt durch Felsen und der darüber liegenden Erde und wartet auf den richtigen Moment.

Details

Perlage

Perlage

Fein und beständig.

Profumo

Parfüm

Vielschichtiger Duft mit Aromen von Gebäck und reifen Früchten und Noten von kandierten Früchten und Haselnüssen.

Colore

Farbe

Intensives, leuchtendes Goldgelb.

Gusto

Geschmack

Im Geschmack reichhaltig, gemeidig, weich und cremig. Langes und raffiniertes Finale.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Cantina di Soave
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1898
  • Oenologe: Raifer Wolfgang
  • Flaschen produziert: 30.000.000
  • Hektar: 6.000
Die Cantina di Soave ist ein Zusammenschluss von genossenschaftlichen Weinbaubetrieben in der Region und ist in den letzten Jahren von 1000 Mitgliedern auf derzeit 2200 Mitglieder angewachsen, insgesamt werden 6000 Hektar Rebfläche bewirtschaftet und jährlich 30 Millionen Flaschen produziert.

2016 konnten alle bürokratischen Hürden überwunden werden und die Kellerei wurde auf einer Fläche von 30.000 Quadratmetern erweitert. Produziert wird mit geringer Auswirkung auf die Umwelt, die Produktionslinien konnten verdoppelt und die Abfüllkapazität erhöht werden.
Der auf rund 100 Mio. EUR geschätzte Umstrukturierungsplan umfasst auch Urbanisierungs- und Infrastrukturmaßnahmen zur Verbesserung des Straßennetzes rund um das Weingut.

In diesem dynamischen Umfeld bleibt die Qualität der erzeugten Weine solide und unverändert, denn trotz der schwindelerregenden Zahlen und des stark unternehmerisch geprägten Produktionsansatzes sind die Weine der Traditionen und dem Herkunftsgebiet treu geblieben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Cantina di Soave

Name Cantina di Soave Equipe 5 Riserva dei Cinque 120 Mesi Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung VSQ
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Cantina di Soave
Herkunft Lessinische Berge
Klima Anbauhöhe: 400-600 m ü. d. M.
Weinbereitung Die Trauben werden schonend gepresst und nur der erste Teil der Pressung, der Verlaufsmost wird für die Herstellung des Grundweins verwendet.
Reifung Nach der ersten in Stahltanks, wird mit viel Sorgfalt die Cuvée erstellt, dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt in denen die Schaumbildung nach der traditionellen Methode stattfindet. Die erfolgt für 120 Monate auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite