Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Rimosso 2024
| Bezeichnung | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Frizzante Secco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Reifung | Nach 6 Monate, in denen die natürliche Klärung des Weins erfolgt, wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen verbleiben bei einer konstanten Temperatur von 12 °C, so dass der Wein mit seinen eigenen Hefen gären und reifen kann. |
Beschreibung
Trockener, prickelnder roter Lambrusco di Sorbara DOC, 11 % vol., hergestellt von Cantina della Volta. 100 % Lambrusco di Sorbara. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Lambrusco, der die Frische und Lebendigkeit der Emilia-Romagna widerspiegelt. Die Maischegärung erfolgt kaltgepresst. Die alkoholische Gärung des Mostes findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Mindestens 6 Monate Flaschenreife bei einer konstanten Temperatur von 12 °C. Noten von reifen roten Früchten sind deutlich erkennbar, mit absoluter Klarheit und Dichte der Aromen. Rubinrot mit violetten Reflexen. Komplexität und Anklänge von Schwarzkirsche sind deutlich wahrnehmbar. Saftig und samtig im Abgang, perfekt zu Wurstwaren, Fleisch und Käse.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2010
- Oenologe: Christian Bellei
- Flaschen produziert: 130.000
- Hektar: 8
| Name | Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Rimosso 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein perlwein trocken |
| Weinbezeichnung | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cantina della Volta |
| Herkunft | Bomporto (Provinz Modena) |
| Ernte | Erste Oktoberwoche. Herstellt aus ausgewählten Sorbara-Trauben, die ausschließlich händisch in Kisten gelesen werden. |
| Weinbereitung | Kaltmazeration in der Presse. Die alkoholische Gärung der Moste findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. |
| Reifung | Nach 6 Monate, in denen die natürliche Klärung des Weins erfolgt, wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen verbleiben bei einer konstanten Temperatur von 12 °C, so dass der Wein mit seinen eigenen Hefen gären und reifen kann. |
| Gesamtsäure | 8.1 gr/L |
| Restzucker | 0.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |