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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Toskana IGT Toscana

Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Campo di Sasso Occhione 2024

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Toskana IGT Toscana
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€126,00

6 Flaschen

€63,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 100% Vermentino
Reifung 30 Tage auf der Feinhefe mit täglicher Bâtonnage vor der Zusammenstellung der endgültigen Assemblage, dann weitere 2 Monate gereift.
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Beschreibung

Der angenehme und erkennbar elegante Occhione ist der einzige Weißwein des Weinguts. Er ist so selten wie die Tierarten, die in den Dünen und im Sand von Marina di Bibbona nisten. Er ist ein Wein mit mediterranem Charme, der sich durch Finesse und Leichtigkeit auszeichnet, aber auch durch Tiefe und Langlebigkeit im Abgang. Er wird in kleinen Mengen hergestellt und weist dank seiner mäßigen Konzentration und seines Reichtums eine gewisse stilistische und geschmackliche Ähnlichkeit mit den bemerkenswerten Rotweinen des Gebiets auf.

Details

Profumo

Parfüm

Das Geruchsprofil zeichnet sich durch seine Intensität und Breite aus, mit einer subtilen Harmonie aus fruchtigen Aromen von Zedernholz und Grapefruit, Lorbeerakzenten, mineralischen Tönen und krautigen Anklängen, die an Salbei erinnern.

Colore

Farbe

Lebendige strohgelbe Farbe mit auffälligen grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist der Einstieg von einer lebendigen Frische geprägt, die sich zu einem umhüllenden Schluck entwickelt und in einem angenehm würzigen, von Zitrusnoten dominierten Abgang endet.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Fisch
Käse

Produzent
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Von diesem Weingut
  • Hektar: 56
Campo di Sasso setzt sich aus drei verschiedenen Weingärten westlich der Straße von Bibbona nach Bolgheri zusammen. Diese etwas niedrigere Lage verfügt über sandigere Böden und das Klima ist während der Sommermonate heißer. Dies sind die Idealbedingungen für den Anbau von Syrah, der 34% des Insoglio del Cinghiale ausmacht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Name Campo di Sasso Occhione 2024
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2024
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Vermentino
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Bodenzusammensetzung Mittelschwere Böden mit einer Mischung aus Sand und Kieselsteinen.
Anbausystem Die Anpflanzung erfolgt durch Kordon und Guyot.
Pflanzen pro Hektar 6500
Ernte Die des Vermentino begann in der ersten Septemberwoche. Sie wird in den frühen Morgenstunden, den kühleren, ausschließlich von Hand durchgeführt, um eine erste Auswahl der Trauben direkt im Weinberg zu treffen.
Weinbereitung Die frisch geernteten Trauben werden in das Kühlhaus transportiert und auf eine Temperatur von 8 0°C gebracht. Nach der Selektion auf einem Sortierband werden die Trauben gepresst, um den besten Most zu erhalten. Der Most gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, die gegen Ende des Prozesses schrittweise auf maximal 16 °C erhöht wird, um die Frische der Aromen zu erhalten.
Reifung 30 Tage auf der Feinhefe mit täglicher Bâtonnage vor der Zusammenstellung der endgültigen Assemblage, dann weitere 2 Monate gereift.
Gesamtsäure 5.6 gr/L
PH-Wert 3.15
Allergene Enthält Sulfite