Inganno 572 Metodo Classico Brut

Beschreibung

Brut-Schaumwein aus der Lombardei, hergestellt nach der klassischen Methode von Calatroni. 12,5 % vol., 100 % Riesling. 0,75-l-Flasche. Diese klassische Methode entspringt der Leidenschaft der Familie Calatroni, die seit 1964 ihre eigenen Trauben präsentiert. Seit 2002, unter der Leitung von Cristian und Stefano, der dritten Generation, liegt der Fokus zunehmend auf Pinot Noir, den sie als Rotwein, vor allem aber als klassischen Schaumwein in Weiß und Rosé vinifizieren. Aktuell werden rund 100.000 Flaschen dieses Schaumweins produziert, alle mit der DOCG-Bezeichnung Oltrepò Pavese Metodo Classico. Fruchtig mit einer deutlichen Note von frisch gepflückten Rennet-Äpfeln. Feine und anhaltende Perlage. Rund und vollmundig, mit großer Frische und gutem Abgang.

Details

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Parfüm

Fruchtig mit deutlicher Reminiszenz an frisch geerntete Lab-Äpfel.

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geschmack

Rund, einhüllend, mit großer Frische und gutem Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Calatroni

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1964
• Oenologe: Cristian Calatroni
• Flaschen produziert: 150.000
• Hektar: 25

Seit 1964 macht die Familie Calatroni das Beste aus ihren eigenen Trauben: Von der anfänglichen Produktion traditioneller lokaler Weine auf der Basis von Croatina und Barbera hat das Unternehmen seit 2002 unter der Leitung von Cristian und Stefano, der dritten Generation, dem Pinot Noir immer mehr Raum gegeben und ihn in Rot, aber vor allem als Metodo Classico-Weißwein und Rosé-Schaumwein vinifiziert. Derzeit werden etwa 100.000 Flaschen Sekt produziert, die alle die DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico tragen. Die Brüder Calatroni, die immer von dem wertvollen Beitrag ihrer Eltern unterstützt wurden, bewirtschaften über 25 Hektar in einem biologischen System, wobei sie peinlich genau auf die Nachhaltigkeit entlang der gesamten Lieferkette achten, und verbinden ihre Weinbautätigkeit mit Agrotourismus. Die zahlreichen weintouristischen Angebote sind nicht nur eine Gelegenheit, die Weine zu verkosten: Sie sind eine Entdeckungsreise durch das Oltrepò Pavese und seine Ess- und Weinkultur, eine Begegnung mit der Leidenschaft, die die Familie Calatroni seit Generationen mit dem Wein verbindet, eine einnehmende Erfahrung, um ihre Vision zu teilen und ihre Träume zu entdecken. Mehr lesen

Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Calatroni Inganno 572 Metodo Classico Brut
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	VSQ
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Riesling
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	Calatroni
Geschichte	Pavia, Ostern 572. Alboin, dem König der Langobarden, gelingt es, nach drei Jahren harter Belagerung in die Stadt einzudringen. Die Einwohner von Pavia, die eine unbarmherzige Rache fürchteten, versuchten, sich bei dem neuen Herrscher einzuschmeicheln und boten ihm Gold, Juwelen und zwölf schöne Jungfrauen an. Ein alter Bäcker fügte den Geschenken einen Kuchen in Form einer Taube hinzu und bat den König angesichts des bevorstehenden Osterfestes, die Einwohner von Pavia zu verschonen und die Tauben, das Symbol des Friedens, zu achten. Der Herrscher stimmte der seltsamen Bitte zu, merkte aber bald, dass er betrogen worden war: Als er die Mädchen nach ihren Namen fragte, sagten sie alle, dass sie Taube hießen. Trotzdem hielt Alboin sein Wort.
Herkunft	Montecalvo Versiggia (PV)
Klima	Höhe: 350 m ü.d.M. Ausrichtung: Nord-West.
Bodenzusammensetzung	Böden reich an Kalkstein.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4000-4500
Ertrag pro Hektar	95 q
Ernte	Letzte Dekade im August.
Weinbereitung	Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um die Trauben so intakt wie möglich zu halten. Sie werden einer sanften Pressung unterzogen, um nur die besten Aromen zu extrahieren.
Reifung	9 Monate Lagerung in temperaturkontrollierten Lagern und Degorgieren à la glace.
Produktionsjahr	4000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite