Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2022

Beschreibung

Valpolicella Ripasso Superiore DOC, 14,5 % vol., ein Rotwein aus dem traditionsreichen Weingut Brigaldara in Venetien. Jahrgang 2022. Dieser Wein entsteht durch die zweite Gärung des Valpolicella auf dem Trester des Amarone, die etwa fünf Tage dauert und ihm Struktur und Komplexität verleiht. Cuvée: 55 % Corvina, 25 % Corvinone, 20 % Rondinella. Aromen von roten Pflaumen, Marzipan und exotischen Blüten mit einer salzigen Note. Leuchtendes Rubinrot. Am Gaumen saftig und harmonisch mit einer lebendigen Säure, die die Aromen von roten Früchten und Gewürzen bewahrt. Der Abgang ist angenehm fruchtig und lang. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse.

Details

Parfüm

Aromen von roten Pflaumen, Marzipan und exotischen Blumen, mit salzigen Noten.

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen ist er saftig und gut verpackt, mit einer kräftigen Säure, die die Aromen von roten Früchten und Gewürzen bewahrt. Der Abgang ist fruchtig, rein und lang.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Brigaldara

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1979
• Oenologe: Enrico Nicolis, Marco Furia
• Flaschen produziert: 350.000
• Hektar: 47

Brigaldara ist die Weinschatztruhe, die die verschiedenen Seelen des Valpolicella in sich vereint. Ein Gesamtbild, eine Anthologie des Valpolicella, bereichert durch verschiedene Perspektiven. Tausend Jahre Geschichte, einhundertzwanzig Hektar Besitz, davon siebenundvierzig Hektar mit Reben bepflanzt, verteilt auf drei verschiedene Gebiete in der Provinz Verona: Valpolicella Classica, Valpantena und Valpolicella Orientale. Eine historische Familie, die Cesari, die das Weingut seit 1928 besitzt, engagiert sich für die Aufwertung eines reichen und heterogenen Weinbauerbes. Ein junges Team von Önologen und Agronomen widmet sich dem Studium und der Personalisierung jedes Eingriffs im Weinberg, um den sortentypischen Ausdruck der Terroirs und Mikroterroirs, die die verschiedenen Seelen der hier produzierten Weine ausmachen, zu verbessern. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2022
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Valpolicella Ripasso DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Brigaldara
Herkunft	Marcellise, Brigaldara
Klima	Höhenlage: 150-250 m ü.d.M.
Anbausystem	Pergola Veronese und Guyot.
Pflanzen pro Hektar	4000
Ernte	Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet.
Weinbereitung	Der Valpolicella-Wein wird etwa 5 Tage lang auf Amarone della Valpolicella-Trester vergoren, mit kurzem Umpumpen, um den Trester feucht zu halten.
Reifung	1½ Jahre in großen Holzfässern.
PH-Wert	3.55
Restzucker	2.4 gr/L
Trockenextrakt	31.5 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite