Bortolomiol
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino 70th Anniversary Extra Brut 2022
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Aging | Schaumbildung: 25-30 Tage. Reifung auf der Hefe: 3 Monate. Reifung in der Flasche: mindestens 3 Monate. |
Beschreibung
Der Rive di Col San Martino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG wird mit der einzigartigen Kollektion 70th Anniversary fortgesetzt, einer limitierten und nummerierten Auflage von 8000 Flaschen, die dieses Jahr mit einem Etikett aus Silberfolie versehen ist. Die Trauben wurden in der Weinlese 2020 geerntet und stammen aus einem einzigen Weinberg, der sich an einem steilen Hang im Wald der Appellation befindet und eine perfekte Sonneneinstrahlung genießt. Die Rive di Col San Martino geben diesem extra brut Schaumwein, Jahrgang 2020, nach einer langen Ruhezeit auf der Hefe das Leben, was die extremen Eigenschaften eines schwer zu kultivierenden Gebiets hervorhebt, in dem alles von Hand gemacht" wird.
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1949
- Oenologe: Emanuele Serafin
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 5
Das Engagement der Bortolomiol-Frauen zielt nicht nur darauf ab, eine weibliche Vision der Arbeit zu bekräftigen, sondern versucht eine neue, moderne Feminität in die Welt der Weine einzubringen. Für die Bortolomiol-Frauen bedeutet dies vor allem ein größeres Bewusstsein gegenüber dem Gebiet zu schaffen. Eine nachhaltige Herstellungsmethode, die sich auf die ganze Produktion ausdehnt und mittlerweile auch andere Bereiche einbezieht ist zur täglichen Arbeit im Weingut geworden.
Aktiv unterstützt werden humanitäre Projekte, wie das Projekt in Benin (Afrika) zur Integration von 60 Frauen, die ihr eigenes Unternehmen gründen möchten, sowie spezielle Kurse für Winzerinnen, die im Weinberg unter Beratung von fachkundigen Agronomen begleitet werden, oder die Gründung eines Stipendiums und Unterstützung des Vereins Sant'Egidio mit der Initiative „Wein fürs Leben“.
Die Zukunft steht auf Erweiterung. Es geht nicht nur darum, interessante Märkte zu erschließen, in denen man bewusst auftritt, sondern auch um ein authentisches Engagement in Projekten mit ökologischem und humanitärem Hintergrund. Mehr lesen
| Name | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino 70th Anniversary Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Bortolomiol |
| Cultivation system | Doppelt modifizierter Cappuccina. |
| Yield per hectare | 13000 kg. |
| Harvest | Vom 25. bis 30. September. |
| Wine making | Weißwein durch sanfte Pressung und langsame Gärung bei kontrollierter niedriger Temperatur. Primäre Gärung: findet zwischen 13 °C und 17 °C mit ausgewählten Hefen statt. |
| Aging | Schaumbildung: 25-30 Tage. Reifung auf der Hefe: 3 Monate. Reifung in der Flasche: mindestens 3 Monate. |
| Total acidity | 5.5 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
