• Borgo Salcetino Rossole 2019
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Borgo Salcetino (Livon) Toskana IGT Toscana

Borgo Salcetino (Livon)

Borgo Salcetino Rossole 2019

Rotwein still

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Borgo Salcetino (Livon) Toskana IGT Toscana
€14,50
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Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 70% Sangiovese, 30% Merlot
Reifung Es folgt eine zwölfmonatige in Barriques bei einer konstanten Temperatur von 16°C. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt der endgültige Verschnitt und die Abfüllung mit einer weiteren langen in der Flasche.
Jahrgang 2019
Produktname Rossole 2019
Farbe Granatrot
Parfüm Intensiv, mit Noten von Waldbeeren und Schwarzkirsche.
Geschmack Vollmundig, mit weichen Tanninen und gutem Abgang.
Kombinationen Erste Gänge mit Fleischsauce, gegrilltes rotes und weißes Fleisch, Geflügel, reife Käsesorten und Wurstwaren.
Region Toskana
Land Italien
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Auszeichnungen

  • 2019

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

1 1

Details

Profumo

Parfüm

Intensiv, mit Noten von Waldbeeren und Schwarzkirsche.

Colore

Farbe

Granatrot

Gusto

Geschmack

Vollmundig, mit weichen Tanninen und gutem Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Erste Gänge mit Fleischsauce, gegrilltes rotes und weißes Fleisch, Geflügel, reife Käsesorten und Wurstwaren.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Schwein

Produzent
Borgo Salcetino (Livon)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1996
  • Oenologe: Gabriele Rosi
  • Flaschen produziert: 80.000
  • Hektar: 15
Die Familie Livon, bestizt ein erfolgreiches Weingut in der Region des Friaul. Sie inverstieren seit geraumer Zeit Geld und Arbeit in die Herstellung italinischer Weine in Schlüsselgebieten , mit dem Ziel grosse Marken hervorzubringen, die das Gebiet aus dem sie stammen widerspiegeln.

Die Erfahrungen, die daraus resultierten, nutze die Familie Livon, um sich im Chianti Classico Gebiet anzusiedeln, einem Hügelgebiet in Höhenlagen bis max. 45 0m üdM: Sandgestein, Kalk- und Mergel-Substrate, Tonschiefer, Sand und Schotter machen den Boden aus, und die Ausrichtung ist Nordost bzw. Nordwest. Die Hektarerträge sind mit 60- 79 Doppelzentner äusserst gering und die Reberziehung erfolgt durch das Kordon-System.

Durch Seriosität und Einsatz gelingt es dem Unternehmen, immer bessere Qualitätsweine zu produzieren.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Borgo Salcetino (Livon)

Name Borgo Salcetino Rossole 2019
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 70% Sangiovese, 30% Merlot
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Borgo Salcetino (Livon)
Herkunft Radda in Chianti (SI)
Bodenzusammensetzung Lehm, Schluff, Sand.
Anbausystem Gespornter Kordon
Pflanzen pro Hektar 7300
Ernte Vollständig von Hand in Kisten geerntet und anschließend sanft abgebeert.
Weinbereitung Einundzwanzigtägige Gärung auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 23 °C; anschließend malolaktische Gärung, die für den gesamten Most in Barriques erfolgt.
Reifung Es folgt eine zwölfmonatige in Barriques bei einer konstanten Temperatur von 16°C. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt der endgültige Verschnitt und die Abfüllung mit einer weiteren langen in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite