Borgo Maragliano
Francesco Galliano Blanc de Blancs 2021
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| Bezeichnung | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Sobald dieser Prozess, der die charakteristische Mousse hervorbringt, abgeschlossen ist, folgt die auf der Hefe, die etwa 32 Monate dauert. Während dieser Zeit in der Flasche gibt der Wein seine krautigen Eigenschaften auf und nimmt eine Textur an, die ihn zu einem sehr zarten und charakteristischen Schaumwein macht. Die Vorgänge "Klärung" und "Degorgieren" bereiten ihn für den Verbrauch vor, der etwa drei Jahre nach der Ernte stattfindet. |
| Jahrgang | 2021 |
| Produktname | Francesco Galliano Blanc de Blancs 2021 |
| Farbe | Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. |
| Parfüm | Strukturiertes Bouquet mit Noten von Früchten, Limetten, aromatischen Kräutern und Honig, mit Anklängen von Akazien, die den Charakter des Chardonnay unterstreichen. |
| Geschmack | Schöner Einstieg in den Mund, der ihn sehr verführerisch, lang und harmonisch macht. Der Geschmack ist ein wichtiger Teil dieses Blanc de Blancs, da er die wahren Eigenschaften einer großen Rebsorte in einem sehr feindlichen Gebiet zum Ausdruck bringt. |
| Kombinationen | Allein genießbar, als Aperitif und zu Meeresfrüchten, rohem Fisch, Frischkäse. |
| Region | Piemont |
| Land | Italien |
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Borgo Maragliano
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Carlo Galliano
- Flaschen produziert: 365.000
- Hektar: 39
Mit Borgo Maragliano befinden wir uns in Loazzolo, einer kleinen Gemeinde in der Langa Astigiana, und im Hause Galliano gibt es keine Routine, es ist immer in Bewegung, obwohl es vielleicht besser wäre zu sagen, in ständiger Gärung, denn an Schaumweinen und Neuheiten mangelt es nie.
Neu im Unternehmen ist der Federico Galliano Brut Nature, ein neuer Spumante Metodo Classico, der in nur 950 Exemplaren aus Riesling-Trauben hergestellt wird; eine Rebsorte, die Carlo Galliano sehr liebt und mit der er bereits durch die Herstellung eines Stillweins großen Erfolg hatte. Mit dem Jahrgang 2012 wird der klassische Spumante Giuseppe Galliano Brut zum Brut Nature, eine Entscheidung, die nach jahrelangen Versuchen gereift ist, mit einer auf 48 Monate verlängerten Ruhezeit auf der Hefe in der Flasche. Der Blanc de Noir Dogma, der zum zweiten Mal auf den Markt kommt, wird ebenfalls zum Brut Nature, eine Herausforderung für den Hersteller, einen Schaumwein ohne Likör aus Pinot Noir herzustellen, einer Rebsorte, auf die Carlo Galliano sehr viel Wert legt. Mehr lesen
Neu im Unternehmen ist der Federico Galliano Brut Nature, ein neuer Spumante Metodo Classico, der in nur 950 Exemplaren aus Riesling-Trauben hergestellt wird; eine Rebsorte, die Carlo Galliano sehr liebt und mit der er bereits durch die Herstellung eines Stillweins großen Erfolg hatte. Mit dem Jahrgang 2012 wird der klassische Spumante Giuseppe Galliano Brut zum Brut Nature, eine Entscheidung, die nach jahrelangen Versuchen gereift ist, mit einer auf 48 Monate verlängerten Ruhezeit auf der Hefe in der Flasche. Der Blanc de Noir Dogma, der zum zweiten Mal auf den Markt kommt, wird ebenfalls zum Brut Nature, eine Herausforderung für den Hersteller, einen Schaumwein ohne Likör aus Pinot Noir herzustellen, einer Rebsorte, auf die Carlo Galliano sehr viel Wert legt. Mehr lesen
| Name | Borgo Maragliano Francesco Galliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Borgo Maragliano |
| Herkunft | Loazzolo (AT) |
| Klima | Höhenlage: 410 m ü.d.M. Neigung: 17% mit Ostausrichtung. |
| Bodenzusammensetzung | 30% Tuffgestein - 68% Sandstein - 2% Kalk. |
| Anbausystem | Niedriger Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 55 hl |
| Weinbereitung | Der aus der Kelterung der Chardonnay-Trauben gewonnene Wein wird im April des auf die Ernte folgenden Jahres in Flaschen abgefüllt, wo er nach dem Zuckern und der sofortigen Zugabe von Hefen aus der Charge eine erneute Gärung erfährt. |
| Reifung | Sobald dieser Prozess, der die charakteristische Mousse hervorbringt, abgeschlossen ist, folgt die auf der Hefe, die etwa 32 Monate dauert. Während dieser Zeit in der Flasche gibt der Wein seine krautigen Eigenschaften auf und nimmt eine Textur an, die ihn zu einem sehr zarten und charakteristischen Schaumwein macht. Die Vorgänge "Klärung" und "Degorgieren" bereiten ihn für den Verbrauch vor, der etwa drei Jahre nach der Ernte stattfindet. |
| Allergene | Enthält Sulfite |