• Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2020
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Tenuta Bocca di Lupo Apulien

Tenuta Bocca di Lupo

Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2020

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Tenuta Bocca di Lupo Apulien
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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 3 Flaschen verbleibend
Denomination Castel del Monte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Apulien (Italien)
Grape varieties 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Aging Nach dem Abstich kam der Wein direkt in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche, wo er eine malolaktische Gärung durchlief und 10 Monate lang blieb, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Danach folgte eine weitere 9-monatige Reifung in der Flasche.
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Beschreibung

Der Jahrgang 2009 in Minervino Murge zeichnete sich durch einen jahreszeitlichen Verlauf aus, der bis zum Frühsommer durch Regelmäßigkeit und Kühle gekennzeichnet war. August und September hingegen waren heiße Monate. Dieser klimatische Verlauf begünstigte vor allem die späten Rebsorten wie den Aglianico, der eine allmähliche und optimale Reifung der Trauben erreichen konnte und so Weine von hohem Niveau, elegant und mit aromatischer Fülle zum Ausdruck bringen konnte

Details

Profumo

Parfüm

Marasca, Himbeere, rote Früchte unter Alkohol, mit leichten Gewürz- und Lakritznoten.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Ein Wein mit guter Struktur und Ausdauer, mit einem weichen, reichhaltigen Einstieg, begleitet von einer guten Säure und angenehmen, samtigen Tanninen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Tenuta Bocca di Lupo
Von diesem Weingut
Tenuta Bocca di Lupo estate is the spark that ignited this dream and later confirmed its position as undisputed leader in the enological "Renaissance" of the entire region. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Tenuta Bocca di Lupo

Name Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2020
Type Rotwein ökologisch still
Denomination Castel del Monte DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Country Italien
Region Apulien
Vendor Tenuta Bocca di Lupo
Origin Weingut Bocca di Lupo in Minervino Murge (BT)
Harvest Die Trauben wurden leicht überreif geerntet, um ihr phenolisches Potenzial zur Geltung zu bringen.
Wine making Nach dem Keltern erfolgte die Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von nicht mehr als 25-27°C. Die Maischegärung, die mit sanftem Umpumpen und Delestage durchgeführt wurde, um eine allmähliche und ausgewogene Extraktion zu erreichen, dauerte 15 Tage.
Aging Nach dem Abstich kam der Wein direkt in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche, wo er eine malolaktische Gärung durchlief und 10 Monate lang blieb, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Danach folgte eine weitere 9-monatige Reifung in der Flasche.
Allergens Contains sulphites