Brunello di Montalcino Greppo 2019

Beschreibung

Der Brunello di Montalcino von Biondi Santi wird aus den 10 bis 25 Jahre alten Reben der Lage Greppo gekeltert. Die "La Riserva" hingegen stammt nur von 25 Jahre alten Reben und wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen gewonnen. Es handelt sich um einen stillen Rotwein der DOCG-Klassifizierung Brunello di Montalcino, der als der Wein gilt, der die Geschichte der Herkunftsbezeichnung Montalcino geprägt hat. Der Brunello di Montalcino von Biondi Santi wird aus den üppigen Sangiovese Grosso-Reben gewonnen, die auf dem gleichnamigen Weingut mit über 47 Hektar Rebfläche wachsen. Die Lese findet Mitte September statt und erfolgt ausschließlich von Hand. Nach diesem ersten Arbeitsschritt beginnt die lange Reifezeit. Die Vinifizierung und Reifung erfolgen mindestens drei Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung, die mindestens vier weitere Monate in lokalen Weinkellern ruht. Das herausragende Merkmal dieses Weins ist jedoch seine Langlebigkeit, die es ihm ermöglicht, bis zu hundert Jahre im Keller zu lagern, ohne dass sich seine organoleptischen Eigenschaften negativ verändern. Auch das Terroir trägt zu seinen geschätzten Qualitäten bei, das sich durch mergelige Böden und ein tagsüber gemäßigtes, nachts kühles Klima mit mehr als der Hälfte des Jahres Sonnenschein auszeichnet. Bekannt als Wein für besondere Anlässe, hat er zahlreiche Auszeichnungen erhalten und ist weltweit berühmt geworden.

Details

Parfüm

Intensives, charakteristisches, delikates und harmonisches Bouquet, mit einem Hauch von Vanille und blühenden Reben.

Geschmack

Ein Wein mit einem breiten, warmen und anhaltenden Geschmack, großer Harmonie und Aroma. In den älteren Reserven ein deutlicher Hauch von "Goudron" und dann von "Feuerstein".

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Biondi Santi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1825
• Oenologe: Federico Radi
• Flaschen produziert: 70.000
• Hektar: 32

Aufgrund der geologischen Zusammensetzung der Hügel und einem vorteilhaften Mikroklima, gehört Montalcino zu den ältesten und am besten geeigneten Weinbaugebieten ganz Italiens. Bereits im 16. Jahrhundert sagte Frà Leandro Alberti über Montalcino es sei “berühmt für seine guten Weine, die auf seinen wunderbaren Hügeln wachsen”. Der internationale Ruhm kam jedoch mit dem Brunello di Montalcino, der Ende des 19. Jahrhunderts von Ferruccio Biondi Santi geschaffen wurde. Er baute auf dem Wissen seines Großvaters Clemente Santi auf, der als eine Autorität auf dem Gebiet der Landwirtschaft in und um Siena und in Fragen des Weinbaus galt. Aus einer Intuition heraus wählte er einen Sangiovese-Klon (den Sangiovese Grosso) für sein Weingut “Greppo”. Und diese Trauben, die sortenrein vinifiziert wurden, waren der Anfang einer neuen Art von Weinen aus der Toskana.
“Greppo” liegt auf einer Hügelkette im Südosten von Montalcio auf 500 Metern Höhe und verfügt über eine Bodenzusammensetzung und ein Mikroklima, die sich besonders zur Herstellung von lagerungsfähigen und aromatischen Rotweinen eignet. Die Größe der Weingärten, die ausschließlich der Herstellung von Brunello gewidmet sind, beläuft sich auf 19 Hektar. Sie bringen extrem hochwertige Trauben hervor. Ferruccios Sohn, Tancredi, ist ein begabter Weinmacher und ein bekannter Önologe, der als erster offiziell den Brunello verkörperte und die Grundlagen für das zukünftige System der Appellationen in Italien schuf. Er brachte den Wein auf den Markt und erlangte innerhalb von zehn Jahren großen kommerziellen Erfolg und internationale Anerkennung für seine Arbeit, sowie einen Ruf als vorausdenkender Experte. Und so wurde eine Legende geboren.
Der Brunello di Montalcino von “Greppo” ist einer der lagerungsfähigsten Weine der Welt. Heute stellt Tancredis Sohn Franco Biondi Santi rund 70.000 Flaschen im Jahr her. Er exportiert seinen Wein weltweit und lagert in seinem Keller einige Flaschen des Brunello Riserva aus dem Jahre 1888. Dieser Wein, der sehr langsam reift, der Brunello Biondi Santi, wird mit den Jahren besser und entwickelt außergewöhnliche Geruchs- und Geschmacksnoten, ohne an Qualität oder Temperament zu verlieren. Burton Anderson sagte über den Brunello Biondi Santi er sei ein Wein “zum Meditieren”: langlebig, mit sanften Aromen, die auch noch im leeren Glas bestehen bleiben. Anhaltende Aromen von unglaublicher Harmonie. Ein Wein, der in der richtigen Umgebung, bei der richtigen Temperatur und nach der richtigen Vorbereitung genossen werden muss. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Biondi Santi
Herkunft	Montalcino (SI)
Klima	Exposition: Süden, Süd-Osten, Osten, Nord-Osten, Norden.
Bodenzusammensetzung	Von verschiedener Herkunft, reich an Skelett. Die besten sind die Galestrose.
Weinbereitung	In Rot bei kontrollierter Temperatur
Reifung	3 Jahre in slawonischen Eichenfässern
Allergene	Enthält Sulfite