Berto Bitter Liquore Amaro 1L

Was für eine Spirituose ist das

Der Berto Bitter der Distilleria Quaglia ist ein italienischer Bitterlikör aus dem Piemont, der durch eine lange Infusion von Kräutern und Gewürzen entsteht und durch seine komplexe Aromatik sowie einen Alkoholgehalt von 25 % besticht. Er präsentiert sich in einem intensiven, tiefen Rot. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur, begleitet von einem deutlich bitteren Geschmack, der durch süßliche Nuancen und eine zitrusbetonte Bitterkeit im Abgang abgerundet wird. Das Bouquet vereint klare Noten von Orangenschale mit süßen Gewürzen und prägnanten Kräuteraromen.

Woher er stammt

Die Ursprünge dieses Likörs liegen in Castelnuovo Don Bosco, einer vom Weinbau geprägten Gegend im Herzen des Piemont in Italien. Dort fertigt Quaglia diesen Bitter seit dem späten 19. Jahrhundert mit handwerklicher Sorgfalt. Das Mikroklima der Region prägt die lokalen Botanicals, die dem Getränk seinen authentischen Charakter verleihen. Durch die Verwendung regionaler Kräuter entsteht eine klare Identität, die den Fokus auf nachhaltige Methoden und den Erhalt der Artenvielfalt unterstreicht.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung basiert auf einer langen Mazeration in Alkohol, bei der Kräuter, Gewürze, Enzian, Quassia und weiße Eberwurz extrahiert werden. Dieses Verfahren löst die ätherischen Öle sowie die natürlichen Farbstoffe der Zitrusschalen, was zu einem klaren geschmacklichen Profil führt. Um die Frische optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8 bis 10 °C. Der Bitter harmoniert hervorragend mit dunkler Schokolade und eignet sich ideal für kreative Mixgetränke wie den Garibaldi Futuristico.