Rosso Rifermentato No Autoclave 2022

Beschreibung

Bio-Rotschaumwein von Bergianti, Emilia IGT, 11,5 % vol., Jahrgang 2022. Ein Lambrusco, entstanden aus der Leidenschaft für die Biodynamik – eine Methode, die Umwelt und Artenvielfalt respektiert. 90 % Lambrusco Salamino, 10 % Lambrusco di Sorbara. Entrappt, vier Tage Maischegärung, schonendes Pressen. Spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Sechs Monate im Zementtank, zwölf Monate Flaschenreife. Abfüllung: Unfiltriert, ungeschönt, Most desselben Jahrgangs für die zweite Gärung hinzugefügt.

Produzent

Produzent

Bergianti

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2008

Das Weingut Terrevive wurde 2008 in der Ortschaft Gargallo di Carpi in der Provinz Modena gegründet. Von Anfang an hat sich der Betrieb für die biodynamische Anbaumethode entschieden. Diese Anbaumethode respektiert die Sensibilität der Menschen, die auf dem Hof arbeiten und sich Prinzipien wie Umweltschutz, Biodiversität und menschliches Wohlbefinden zu eigen gemacht haben, alles im Gleichgewicht mit den Kräften der Natur. Mehr lesen

Emilia-Romagna

Technisches Datenblatt

Name	Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2022
Typ	Rotwein ökologisch perlwein
Weinbezeichnung	Emilia IGT
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	11.5% nach Volumen
Rebsorten	90% Lambrusco Salamino, 10% Lambrusco di Sorbara
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Anbieter	Bergianti
Klima	Höhenlage: 23 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung	Mittlere Textur, sandig-lehmig.
Anbausystem	Guyot
Ertrag pro Hektar	80 q.
Ernte	Mitte bis Ende September. Handlese in 250-kg-Lochkästen.
Weinbereitung	Abbeeren, viertägige Mazeration, Abstich mit sanfter Pressung. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen.
Reifung	6 Monate im Zement, 12 Monate in der Flasche. Abfüllung: Keine Klärung, keine Filtration, Zugabe von Most desselben Jahrgangs zur Nachgärung.
Allergene	Enthält Sulfite