Verdicchio di Matelica Meridia 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Verdicchio di Matelica Meridia von Belisario ist ein stiller Weißwein, der die Eigenschaften der Rebsorte Verdicchio Bianco mit höchster Präzision zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einer goldenen Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Das aromatische Profil offenbart reife Noten von gelbem Pfirsich, begleitet von Düften nach Ginster, wildem Fenchel und trockenem Heu, alles getragen von einer ausgeprägten kalkigen Mineralität. Am Gaumen zeichnet das Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit eine klar definierte würzige Struktur, die den Schluck zu einem langen und konsistenten Abgang im Einklang mit den Duftempfindungen führt.

Herkunft

Dieser Verdicchio di Matelica stammt aus der Alta Vallesina, von Weinbergen in den Marken. Die Reben gedeihen auf etwa 360 Metern Höhe mit optimaler Südausrichtung, was die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die lockeren Böden sind durch einen tiefen Kalkanteil geprägt, ein wesentliches geologisches Element, das dem Wein seine charakteristische geschmackliche Spannung verleiht. Der Weinbau erfolgt nach den Erziehungssystemen Doppelter Kordon und Guyot, was ausgewogene Erträge garantiert, um den von Belisario in jeder Produktionsphase angestrebten regionalen Charakter hervorzuheben.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit einer geplanten Lese, bei der die Reifeentwicklung sorgfältig überwacht wird, um die Trauben im Moment des besten Gleichgewichts zu ernten. Der Most wird einer statischen Kaltdekantierung unterzogen, gefolgt von einer langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur für etwa dreißig Tage. Die Reifung erfolgt vollständig in verglasten Zementfässern über fünfzehn Monate. Diese lange Lagerung findet ohne Umfüllen statt, eine technische Entscheidung, die wesentlich ist, um die aromatische Reinheit zu bewahren und dem Wein eine größere taktile Konsistenz zu verleihen, sodass das Sortenprofil mit höchster Klarheit hervortritt.