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Baglio di Pianetto Sizilien Sicilia DOC Weine

Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Baglio di Pianetto Sizilien Sicilia DOC Weine
€15,00
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Sale Ausverkauft
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Sicilia DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
Reifung 6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Ficiligno ist der erste Weißwein des Weinguts Pianetto und bringt die Quintessenz des Bodens, auf dem er angebaut wird, voll zum Ausdruck. Der Wein mit seinem intensiven und anhaltenden Bouquet hat seinen Namen von einem lokalen Stein, einem charakteristischen Element der regionalen Landschaft. Fasziniert von der besonderen Beschaffenheit des Bodens durch diese Steine, erkannte Graf Paolo Marzotto das starke mineralische Potenzial des Bodens, das dem Weißwein Frische verleihen kann.

Details

Profumo

Parfüm

In der Nase Ginster, Ananas, Passionsfrucht, gelber Pfirsich, elegante Kräuternoten und weißer Pfeffer.

Colore

Farbe

Strohgelb mit leichten Goldreflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er agil und sehr trinkbar, eine Mischung aus alkoholischer Rundheit und säuerlicher Ader, mit einem guten Abgang mit einer Rückkehr der Frucht, verstärkt durch eine klare schmackhafte Spur.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Ideal als Aperitif, zu Risottos und leichten ersten Gängen, zu Gemüse und Weichkäse. Sein weicher und zarter Körper passt perfekt zu Schalentieren und allen Meeresfrüchten. Passt auch hervorragend zu Pizza.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Vegetarisch
Pizza

Produzent
Baglio di Pianetto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1997
  • Oenologe: Mattia Filippi
  • Flaschen produziert: 750.000
  • Hektar: 108
Mehr als zwanzig Jahre sind seit der Gründung von Baglio di Pianetto vergangen: sie werden mit den Ernten, mit dem Wein, mit der im Weinberg erreichten produktiven Reife erzählt und deren Ziel ist - immer - eine Weinproduktion von hohem Kaliber, wo ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation besteht und erreicht wird. Diese besondere Harmonie geht unweigerlich durch den Respekt für die Integrität der ausgezeichneten Rohstoffe, in einem parallelen Rahmen der Optimierung der natürlichen Ressourcen, die diese Gebiete - unterschiedlich und gegensätzlich - Charakter ausdrücken. Ein Prozess im Namen der technologischen Avantgarde, der jedoch nicht vergisst, dass der Wein im Weinberg und nicht im Weinkeller geboren wird und sich entwickelt. Es ist das Bewusstsein der eigenen Geschichte, das die Verbindung von Baglio di Pianetto mit den von ihm gewählten Gebieten, dem Umland von Palermo und dem Val di Noto, aufrechterhält, ein authentischer Ausdruck von zwei gegensätzlichen Terroirs, die dennoch funktional für ein Qualitätsdesign sind, weil sie sich genau ergänzen. Die ökologisch nachhaltige Produktion von Baglio di Pianetto, die durch die Umstellung des gesamten landwirtschaftlichen Betriebs (ca. 160 ha) auf biologischen Anbau bestätigt und verstärkt wird, ist auch Ausdruck der Aufmerksamkeit, die den Ansprüchen der Liebhaber gewidmet wird, die wissen wollen, was sie kaufen und trinken - eine Sorge um die Verbraucher, die immer vielfältiger und weltweit verbreitet ist. In der Tat werden 50% der von Baglio di Pianetto produzierten Flaschen ins Ausland exportiert: die Vereinigten Staaten, Japan, Deutschland, Belgien, die Schweiz, Russland, Frankreich, Norwegen, die Tschechische Republik, Kanada und andere Länder, die sich in der Konsolidierung befinden, sind in diesem Sinne die wichtigsten Märkte. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Baglio di Pianetto

Name Baglio di Pianetto Ficiligno 2022
Typ Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung Sicilia DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Baglio di Pianetto
Geschichte Ficiligno ist der charakteristische Boden des Weinguts Pianetto.
Herkunft Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA)
Bodenzusammensetzung Mittlere Textur, eher lehmig, reich an Skelett und Mineralien.
Anbausystem Gegengewicht
Pflanzen pro Hektar 4830
Ertrag pro Hektar 90 q
Ernte Zwischen August und September, von Hand, zu drei verschiedenen Zeitpunkten, um drei Grundlagen zu schaffen (Säure/ technische Reife/ Überreife), um die für den Viognier typischen exotisch-sinnlichen Noten zu verleihen.
Weinbereitung Die von Hand in Kisten geernteten Trauben werden sofort in die Kellerei transportiert und nach einer weiteren Sortierung entrappt und kalt gepresst, um die Mazeration in der Presse zu ermöglichen. Die Gärung der einzelnen Massen erfolgt getrennt und wird zeitlich auf die verschiedenen Ernteperioden verschoben. Sie dauert jeweils etwa 20 Tage in Edelstahltanks, in denen die Reifung über 4 Monate bei kontrollierter Temperatur erfolgt, was eine natürliche Dekantierung der Gärreste ermöglicht.
Reifung 6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank.
Allergene Enthält Sulfite