Baglio di Pianetto
Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Bianco 2023
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| Bezeichnung | Etna DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Reifung | Die erfolgt in Stahlbehältern für mindestens 6 Monate auf der Hefe. Die endet dann in der Flasche. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Magerer Fisch
Würzige Gerichte
Produzent
Baglio di Pianetto
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Mattia Filippi
- Flaschen produziert: 750.000
- Hektar: 108
Mehr als zwanzig Jahre sind seit der Gründung von Baglio di Pianetto vergangen: sie werden mit den Ernten, mit dem Wein, mit der im Weinberg erreichten produktiven Reife erzählt und deren Ziel ist - immer - eine Weinproduktion von hohem Kaliber, wo ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation besteht und erreicht wird. Diese besondere Harmonie geht unweigerlich durch den Respekt für die Integrität der ausgezeichneten Rohstoffe, in einem parallelen Rahmen der Optimierung der natürlichen Ressourcen, die diese Gebiete - unterschiedlich und gegensätzlich - Charakter ausdrücken. Ein Prozess im Namen der technologischen Avantgarde, der jedoch nicht vergisst, dass der Wein im Weinberg und nicht im Weinkeller geboren wird und sich entwickelt. Es ist das Bewusstsein der eigenen Geschichte, das die Verbindung von Baglio di Pianetto mit den von ihm gewählten Gebieten, dem Umland von Palermo und dem Val di Noto, aufrechterhält, ein authentischer Ausdruck von zwei gegensätzlichen Terroirs, die dennoch funktional für ein Qualitätsdesign sind, weil sie sich genau ergänzen. Die ökologisch nachhaltige Produktion von Baglio di Pianetto, die durch die Umstellung des gesamten landwirtschaftlichen Betriebs (ca. 160 ha) auf biologischen Anbau bestätigt und verstärkt wird, ist auch Ausdruck der Aufmerksamkeit, die den Ansprüchen der Liebhaber gewidmet wird, die wissen wollen, was sie kaufen und trinken - eine Sorge um die Verbraucher, die immer vielfältiger und weltweit verbreitet ist. In der Tat werden 50% der von Baglio di Pianetto produzierten Flaschen ins Ausland exportiert: die Vereinigten Staaten, Japan, Deutschland, Belgien, die Schweiz, Russland, Frankreich, Norwegen, die Tschechische Republik, Kanada und andere Länder, die sich in der Konsolidierung befinden, sind in diesem Sinne die wichtigsten Märkte.
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| Name | Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Bianco 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Baglio di Pianetto |
| Herkunft | Contrada Arcuria, Ortsteil von Passopisciaro, Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT) |
| Klima | Höhenlage: 750-800 m ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Sandige Böden mit vulkanischer Matrix. |
| Ernte | Zwischen Ende September und den ersten zehn Tagen im Oktober. |
| Weinbereitung | Nach sorgfältiger manueller Auswahl der Trauben, sanfter Pressung und Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | Die erfolgt in Stahlbehältern für mindestens 6 Monate auf der Hefe. Die endet dann in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |