Nobile di Montepulciano 2022

Beschreibung

Der

Nobile di Montepulciano

von Avignonesi wird im Weingut hergestellt, das den Namen der traditionsreichen toskanischen Familie aus der Provence trägt und 1974 in der Adelsstadt Montepulciano gegründet wurde. Der Wendepunkt für das Weingut kam 2009, als Virginia Saveries das Unternehmen übernahm, um es neu zu klassifizieren und zu verkleinern. Heute umfasst das Weingut 175 Hektar Rebfläche, verteilt auf Montepulciano und Cortona, und zählt zu den führenden Betrieben im biodynamischen Weinbau Italiens. Die Verbindung eines der vielfältigsten Terroirs, kostbarer Weine und nachhaltiger, reiner Weinbaupraktiken hat das Unternehmen zu einer der angesehensten Institutionen in der toskanischen und italienischen Weinlandschaft gemacht.

Der Nobile di Montepulciano ist einer der ältesten Weine Italiens und der erste, der die DOCG-Zertifizierung erhielt. Der Wein von Avignonesi vereint Tradition mit einer ökologischen Vision. Eine der Facetten des toskanischen Sangiovese ist der Klon Prugnolo Gentile. Dessen Trauben werden zwischen Mitte September und Anfang Oktober auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit Sand- und Lehmanteilen, die durch Meeresablagerungen entstanden sind, geerntet. Von der Lese bis zur Ankunft im Weinkeller auf dem Weingut Lodola werden die Trauben so schonend wie möglich behandelt, um jegliche äußere Eingriffe zu vermeiden und die Beeren bestmöglich zu schützen. Die Vinifizierung ist äußerst sorgfältig: Jede Charge wird separat vergoren und ausgebaut, um die besonderen Aromen der Trauben optimal zur Geltung zu bringen. Die Gärung erfolgt spontan und dauert etwa 30 Tage mit Maischegärung. Der Ausbau, der nach der finalen Cuvée-Zusammenstellung stattfindet, erfolgt teils in 500-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche, teils in 225-Liter-Barriques und dauert insgesamt 18 Monate. So entsteht ein Wein mit großem Reifepotenzial.