Attems - Frescobaldi
Ribolla Gialla 2025
| Bezeichnung | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Reifung | Nach der Gärung lagert der Wein für 4 Monate auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird. |
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Attems Ribolla Gialla ist ein stiller Weißwein, der aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt wird, die in Friaul-Julisch Venetien angebaut werden und aus dem renommierten Gebiet Venezia Giulia stammen. Das Geschmacksprofil ist frisch und elegant, geprägt von einem leichten und feinen Körper, der in faszinierende Noten von weißem Pfeffer und Zitrusschale übergeht. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, was eine strenge aromatische Reinheit garantiert, während die anschließende Reifung auf der Feinhefe dem Wein eine klare geschmackliche Definition und eine ausgeprägte, lebendige und gut integrierte Säure verleiht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Lucinico, gelegen zwischen dem Collio und den Hügeln des Isonzo, in einem historischen Weinbaugebiet, das von Meeresbrisen und den ersten Ausläufern der Alpen beeinflusst wird. Die Weinberge befinden sich auf etwa sechzig Metern Höhe und wurzeln auf alluvialen Böden fluvialen Ursprungs, die reich an Sand und Kies sind. Dieser gut drainierende Untergrund fördert die Entwicklung eines spannungsvollen und ausgeprägt salzigen Ausdrucks. Das Vorhandensein eines geschützten Ökosystems sorgt für eine reiche Biodiversität und verstärkt so den starken territorialen Charakter, der dieses prestigeträchtige Weinbaugebiet Friauls auszeichnet.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand mit sorgfältigem Umgang mit den Trauben, um das aromatische Potenzial der Beeren zu bewahren. Der Prozess im Weinkeller beginnt mit einer Mazeration auf den Schalen von zwölf Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung und einer Kaltdekantierung. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, wobei bewusst auf die malolaktische Gärung verzichtet wird. Der Wein vollendet seine Entwicklung mit einer Reifung auf der Feinhefe über vier Monate, begleitet von häufigem Aufrühren, das die Struktur und die salzige Persistenz hervorhebt.
Geschichte und Wissenswertes
Die alte Weinbautradition von Attems ist seit 1106 dokumentiert und zeugt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet des Collio. Die historische Berufung für die Ribolla Gialla wird durch seltene Handschriften aus dem Jahr 1764 belegt und wird seit 2000 unter der renommierten Führung der Familie Frescobaldi erneuert. Auf den 44 Hektar des in Lucinico gelegenen Weinguts gedeihen die Weinberge in einem einzigartigen Mikroklima, das sowohl von Meeresbrisen als auch von den ersten Ausläufern der Alpen beeinflusst wird. Diese perfekte klimatische Synergie, verbunden mit alluvialen Böden, die reich an Biodiversität sind, hebt die Qualitäten der autochthonen Rebsorte hervor.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1506
- Oenologe: Daniele Vuerich
- Flaschen produziert: 725.000
- Hektar: 44
| Name | Attems Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Attems - Frescobaldi |
| Geschichte | und WissenswertesDie alte Weinbautradition von Attems ist seit 1106 dokumentiert und zeugt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet des Collio. Die historische Berufung für die Ribolla Gialla wird durch seltene Handschriften aus dem Jahr 1764 belegt und wird seit 2000 unter der renommierten Führung der Familie Frescobaldi erneuert. Auf den 44 Hektar des in Lucinico gelegenen Weinguts gedeihen die Weinberge in einem einzigartigen Mikroklima, das sowohl von Meeresbrisen als auch von den ersten Ausläufern der Alpen beeinflusst wird. Diese perfekte klimatische Synergie, verbunden mit alluvialen Böden, die reich an Biodiversität sind, hebt die Qualitäten der autochthonen Rebsorte hervor. |
| Herkunft | Lucinico, Provinz Gorizia (Collio Goriziano und Gebiet des Isonzo) |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialböden aus Flussablagerungen, reich an Sand und Kies, gut durchlässig |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 9.000 kg pro Hektar |
| Ernte | Dritte Septemberdekade |
| Gärtemperatur | 15 °C |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; sanfte Pressung; Dekantierung 24–48 Stunden; Gärung im Edelstahltank bei niedriger Temperatur (15 °C) für 18–20 Tage ohne malolaktische Gärung; Reifung 4 Monate auf der Feinhefe mit Umrühren |
| Weinbereitung | Der durch sanftes Pressen gewonnene Most wird 24–48 Stunden lang dekantiert; alkoholische Gärung des klaren Mostes in Edelstahltanks bei 15 °C für 18–20 Tage bei niedriger Temperatur, ohne malolaktische Gärung; anschließend 4-monatige Reifung auf der Feinhefe mit häufigem Aufrühren. |
| Reifung | Nach der Gärung lagert der Wein für 4 Monate auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird. |
| Allergene | Enthält Sulfite |