Pinot Grigio Ramato 2024

Beschreibung

Der Pinot Grigio "Ramato" von Attems ist das Ergebnis einer Weinbautradition, die bis ins Jahr 1106 zurückreicht und die beständige Verbundenheit der Familie Attems mit Collio bezeugt. Die Produktion von Refosco und Ribolla Gialla wird seit 1764 in Büchern, heute Manuskripten, dokumentiert. Diese Tradition machte Attems zu einer Institution im Weinbau der Region, bis 1964 das Konsortium Collio Wines gegründet wurde – das dritte in Italien. Das sich stetig weiterentwickelnde Unternehmen befindet sich seit 2000 im Besitz der Familie Attems, genauer gesagt der Familie Frescobaldi, die die besonderen Merkmale des Weinguts und die Verbundenheit mit der Region bis heute hochhält. Das Weingut genießt dank seiner Nähe zum Meer und den ersten Ausläufern der Alpen eine hervorragende Lage, und die Weinberge wachsen in artenreichen Ökosystemen. Der Name Ramato von Attems geht auf die venezianische Tradition zurück, wo er ursprünglich für Pinot Grigio-Trauben verwendet wurde. Die Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September von Hand in Weinbergen zwischen den Ebenen und den ersten Hängen der Provinz Gorizia gelesen. Die Böden bestehen teils aus eozänem Sandstein, teils aus lehmigen Böden. Nach dem Pressen der Trauben verbleibt der Most etwa 10 Stunden bei 8 °C auf den Schalen, wodurch er eine rosafarbene Färbung annimmt. Anschließend wird er 24 bis 48 Stunden dekantiert, um sich zu klären. Die Vinifizierung erfolgt in Stahltanks, wo der Most 15 Tage lang bei niedrigen Temperaturen (zwischen 15 °C und 17 °C) vergoren wird, um die malolaktische Gärung zu verhindern. Vor dem Verkauf reift der Wein 4 Monate auf der Feinhefe und erhält so einen pfirsichfarbenen Wein mit fruchtigem, lebendigem und frischem Geschmack.

Details

Parfüm

Das Bouquet ist wie immer intensiv und vielfältig; Kirsche und Walderdbeere sind angenehme Anklänge zwischen Zitrusaromen von rosa Pampelmuse und süßeren von gelbem Pfirsich.

Farbe

Charakteristisch, mit einer zarten Zwiebelschalenfarbe.

Geschmack

Die lebendige Säure bildet einen mineralischen Rahmen um die konsistente Struktur, der Abgang ist würzig und erinnert an Wildblumen und weißen Pfeffer.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Attems - Frescobaldi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1506
• Oenologe: Daniele Vuerich
• Flaschen produziert: 725.000
• Hektar: 44

Attems ist seit jeher ein Synonym für den feinen Weinbau der Region Collio, wo Persönlichkeit und Leidenschaft in der Weinherstellung das Terroir widerspiegeln. Das Ziel von Attems ist es nämlich, Weine zu erzeugen, die in ihrem Stil einzigartig sind und eine echte Neuheit in der italienischen Weinszene darstellen. Im Jahr 1964 gründete Count Sigismondo Douglas Attems das Konsortium zum Schutz der Collio-Weine, dessen Präsident er bis 1999 war. Es wurde sofort beschlossen, das Produktionsgebiet des Collio auf die 8 Gemeinden von: Capriva del Friuli, Mossa, Gorizia, San Floriano del Collio, Dolegna del Collio, San Lorenzo Isontino, Cormòns und Farra d'Isonzo. Im Jahr 2000 beschloss Attems den Zusammenschluss mit einer der bedeutendsten Weinkellereien Italiens: der Cantine Frescobaldi. Bei Xtrawine finden Sie eine große Auswahl an Frescobaldi-Weinen aus Rebsorten wie blend bianco, ribolla gialla und pinot grigio mit einer Reifekapazität von 3 bis 5 Jahren. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Attems Pinot Grigio Ramato 2024
Typ	Rosewein still
Weinbezeichnung	Friuli DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Grigio
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Attems - Frescobaldi
Herkunft	Provinz Gorizia (GO)
Klima	Höhenlage: 60 m. ü. NN.
Bodenzusammensetzung	Teilweise aus Sandstein aus dem Eozän, der durch die Hebung des Meeresbodens vor 50 Millionen Jahren entstanden ist, und teilweise aus natürlichen, gut durchfeuchteten Böden, die reich an Ton sind.
Anbausystem	Gespornter Cordon und Guyot.
Pflanzen pro Hektar	5500
Ertrag pro Hektar	90 q
Ernte	Von Hand, von Ende August bis in die ersten zehn Tage des Septembers
Gärtemperatur	15 7 °C
Weinbereitung	Nach dem Abbeeren und Abpressen bleiben die Schalen und der Most für etwa 8 Stunden bei 8°C in Kontakt. Anschließend wird der Rosé-Saft aus der weichen Pressung 24-48 Stunden lang dekantiert. Dann folgt die alkoholische Gärung des klaren Mostes, die bei niedrigen Temperaturen (15 7 °C) 15 Tage lang stattfindet. Die erfolgt in Stahlbehältern.
Reifung	4 Monate auf dem edlen Hefesatz, der häufig aufgerührt wird.
Allergene	Enthält Sulfite