Astoria
Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | Die Schaumbildung findet bei 16-18 °C und wie bei der ersten Gärung unter Zusatz ausgewählter Hefen statt und dauert etwa 25-35 Tage. Für einige Tage findet eine kurze auf der Hefe statt. Dann erfolgt die Flaschenabfüllung des Prosecco Valdobbiadene Corderie und eine weitere 30 Tage dauernde Flaschenlagerung vor dem Vertrieb. |
Beschreibung
Ein extra trockener, nach der Charmat-Methode hergestellter Schaumwein aus Venetien, 11 % vol., produziert von Astoria. 100 % Glera-Cuvée. 0,75-l-Flasche. Ein Prosecco Superiore Valdobbiadene, der die Exzellenz Venetiens verkörpert, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Aroma ist rein und elegant, mit klassischen fruchtigen und floralen Noten, die einem harmonischen, cremigen Gaumen mit angenehmer Säure vorausgehen. Astoria, gegründet 1987, zählt zu den führenden Vertretern der Prosecco-Kunst.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1987
- Oenologe: Roberto Sandrin
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 40
Betrachtet man die lange Liste der Etiketten fällt der Blick sofort auf die Flaschenverkleidung, die sehr farbenreich und zeitgemäß ausfällt, eine Vielzahl verspielter, aber auch raffinierter Linien, die überzeugende und vielschichtigen Weine kleiden.
Das Weingut hat seinen Sitz in Refrontolo, auf dem Gut Val de Brun, wo man das prächtige Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert bewundern kann. Der Betrieb wird von Giorgio und Paolo Polegato geleitet, Nachkommen einer historischen Winzerfamilie aus Treviso, die das Klima und die Böden dieser einzigartigen Gegend perfekt zu "lesen" wissen. Mehr lesen
| Name | Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Astoria |
| Herkunft | Refrontolo (TV) |
| Klima | Anbauhöhe: 150 m ü. d. M. Ausrichtung: Ost-westlich und Nord-südlich. |
| Anbausystem | Sylvoz-Erziehung (Bogenerziehung) |
| Pflanzen pro Hektar | 3000-4000 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 3/4 kg pro Rebstock - 9000/10000 kg pro Hektar. |
| Ernte | Die Weinlese erfolgt händisch zwischen Ende September und Anfang Oktober. Durch die optimale Reife stehen Zucker und Säure im idealen Verhältnis zueinander. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung, um die Primäraromen (Sortenbouquet) der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 9°C unter Zugabe von ausgewählten heimischen Hefen. Nach der ersten alkoholischen Gärung wird der Wein für einen Zeitraum von 30-45 Tagen auf der "Feinhefe" gelagert. Anschließend erfolgt die Filtration und die Schaumbildung in temperaturkontrollierten Drucktanks. |
| Reifung | Die Schaumbildung findet bei 16 8 °C und wie bei der ersten Gärung unter Zusatz ausgewählter Hefen statt und dauert etwa 25-35 Tage. Für einige Tage findet eine kurze auf der Hefe statt. Dann erfolgt die Flaschenabfüllung des Prosecco Valdobbiadene Corderie und eine weitere 30 Tage dauernde Flaschenlagerung vor dem Vertrieb. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |