Arianna Occhipinti
SP68 Bianco 2025
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Zibibbo, 40% Albanello |
| Reifung | 6 Monate in Zementtanks, gefolgt von 1 Monat in der Flasche |
- Biologische Rebsorten: Moscato d’Alessandria 60 % und Albanello 40 %
- Spontane Gärung: autochthone Hefen und 15 Tage Maischestandzeit
- Unfiltriert: keine Filtration zur Erhaltung der Integrität und des handwerklichen Charakters
- Reifung im Zement: 6 Monate in Zementtanks, gefolgt von 1 Monat in der Flasche
- Sensorisches Profil: Noten von Orangenblüte, Zedrat und Pfirsich mit trockenem, mineralischem und lebendigem Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
SP68 Bianco ist ein biologischer Weißwein, hergestellt von Arianna Occhipinti, der den Charakter der geografischen Angabe Terre Siciliane authentisch widerspiegelt. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Moscato d’Alessandria und Albanello und bietet einen trockenen, frischen und ausgewogenen Stil. Das aromatische Profil öffnet sich mit duftenden Noten von Orangenblüte, Zedrat und Pfirsich, bereichert durch feine Anklänge von kandierten Zitrusfrüchten, während er am Gaumen klar und stimmig wirkt und ein vibrierendes, mineralisches Finale schenkt. Die Mazeration auf den Schalen prägt seine ausgeprägte geschmackliche Identität.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Südostsizilien, aus dem Gebiet von Vittoria am Fuße der Monti Iblei. Die Reben wachsen auf 280 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden, bestehend aus subapenninischen Sanden mittlerer Körnung. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Klarheit und Präzision. Der Name ist eine Hommage an die Provinzstraße SP68, den historischen landwirtschaftlichen Weg der Region, der die Verbindung zwischen Mensch, Erde und einem Ansatz betont, der auf biologische und biodynamische Weinwirtschaft ausgerichtet ist.
Herstellung
Die Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Im Weinkeller wird die Gärung mit einheimischen Hefen mit fünfzehn Tagen Schalenkontakt kombiniert, was das aromatische Gefüge der Cuvée bereichert. Um seine Essenz zu bewahren, wird der Wein nicht filtriert. Die Reifung in Zementtanks für sechs Monate, gefolgt von einem Monat in der Flasche, sorgt für eine harmonische Struktur. Jeder Schritt spiegelt eine handwerkliche Herangehensweise ohne chemische Eingriffe wider.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Wein verdankt seinen Namen der Provinzstraße SP68, als Hommage an den jahrtausendealten Weg der Bauern zu den Feldern von Vittoria. Es ist die Erzählung einer landwirtschaftlichen Reise am Fuße der Monti Iblei: derselbe Weg, den die Winzer schon vor dreitausend Jahren mit Amphoren und später mit Fässern zurücklegten, um die Früchte ihrer Arbeit zu transportieren. Noch heute feiert diese Straße unter klarem Himmel die tiefe Verbindung zwischen den Landwirten, dem Duft der Erde und der Tradition.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Arianna Occhipinti
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 40
| Name | Arianna Occhipinti SP68 Bianco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Zibibbo, 40% Albanello |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Arianna Occhipinti |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Wein verdankt seinen Namen der Provinzstraße SP68, als Hommage an den jahrtausendealten Weg der Bauern zu den Feldern von Vittoria. Es ist die Erzählung einer landwirtschaftlichen Reise am Fuße der Monti Iblei: derselbe Weg, den die Winzer schon vor dreitausend Jahren mit Amphoren und später mit Fässern zurücklegten, um die Früchte ihrer Arbeit zu transportieren. Noch heute feiert diese Straße unter klarem Himmel die tiefe Verbindung zwischen den Landwirten, dem Duft der Erde und der Tradition. |
| Herkunft | Vittoria (Ragusa), südöstliches Sizilien, am Fuße der Iblei-Berge |
| Klima | Höhe: 280 m ü. NN |
| Bodenzusammensetzung | Von mittlerer Konsistenz; abgeleitet von subapenninischen Sanden kalkhaltiger Natur. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000 |
| Ernte | Letzte Septemberwoche - erste zehn Oktobertage |
| Produktionsverfahren | Fermentazione con lieviti indigeni; macerazione di 15 giorni sulle bucce; nessuna filtrazione; affinamento 6 mesi in vasche di cemento e 1 mese in bottiglia |
| Weinbereitung | Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von 15 Tagen Maischestandzeit auf den Schalen; keine Filtration; Reifung 6 Monate in Betontanks und 1 Monat in der Flasche. |
| Reifung | 6 Monate in Zementtanks, gefolgt von 1 Monat in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |