Vermentino Di Sardegna Costamolino 2024

Beschreibung

Der Vermentino Costamolino wird von der Cantina Argiolas hergestellt, die seit drei Generationen eng mit der sardischen Region verbunden ist. Das Familienunternehmen wurde Ende der 1930er Jahre gegründet und hat sich im Laufe der Jahre zu einem der bedeutendsten Weingüter der Insel entwickelt. Heute steht Argiolas für Nachhaltigkeit: Der Einsatz von Chemikalien wird auf ein Minimum reduziert, die Reben sind ein wertvolles Erbe und Ursprung der Produktion. Im Laufe der Jahre hat sich das landwirtschaftliche System weiterentwickelt, und heute wird jedes der Weingüter des Unternehmens mithilfe eines Geolokalisierungssystems überwacht und untersucht. Dieses System ermöglicht die Fernüberwachung des Zustands der Pflanzen und somit auch die Durchführung von Maßnahmen zur Verbesserung ihrer Gesundheit und Verlängerung ihrer Lebensdauer. Der Costamolino ist die perfekte Verkörperung des traditionellen Vermentino di Sardegna DOC und wird aus den Trauben des Weinguts Vecchie Vigne hergestellt. Das Weingut liegt in den Hügeln der Gemeinde Selegas auf einem kalkhaltigen und mergeligen Relief mit sowohl braunen als auch sehr kalkhaltigen Böden. Hier, auch dank der guten Höhenlage, entstehen die besten Weißweine der Argiolas. Nach der Lese und Ankunft im Weinkeller werden die Trauben selektiert und gepresst. Für die Vinifizierung wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet. Diese beginnt mit der natürlichen Dekantierung bei einer kontrollierten Temperatur von 10–12 °C. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C über etwa 20 Tage, gefolgt von einer Reifezeit auf der Feinhefe. Vor dem Verkauf reift der Costamolino einige Monate in der Flasche, um einen intensiven, trockenen Weißwein mit exzellentem Aroma zu erhalten.

Details

Parfüm

Subtil, intensiv und delikat, mit gutem Primär- und Sekundäraroma.

Farbe

Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.

Geschmack

Frisch, trocken und schmackhaft mit einem angenehmen, delikaten Abgang.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Argiolas

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1938
• Oenologe: Mariano Murru
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 250

Antonio Argiolas hat den Begriff "Idee" verwendet, um den Traum von einem Weingut zu definieren, das in der Lage ist, der Welt von sich zu erzählen und dabei die Kraft der Tradition zu nutzen. Das Erbe dieses Ehrgeizes, das von seinen Söhnen Franco und Giuseppe gehütet wurde, wird heute von seinen Enkeln Valentina, Francesca und Antonio weitergeführt, die als Eltern einer neuen Generation nicht aufhören, auf den Wert des Bodens und seiner Produktion zu setzen und in Ausbildung und Vergleich zu investieren.

Von ihrem Großvater, einem Denkmal einer außergewöhnlichen Unternehmensgeschichte, haben sie die Hartnäckigkeit und den Sinn für die Herausforderung der Welt übernommen, die einfache und authentische Freude an der Ernte und dem Keltern, die Leidenschaft, die aus den sprudelnden Mosten und den sprudelnden neuen Weinen entspringt, die Persönlichkeit, die die zähen und reifen Weine definiert, die so weich sind wie der Kalkstein, in dem sie wurzeln, duftend und würzig wie das Meer, langlebig wie die Sarden.

Es war im Jahr 1979, als Antonio Argiolas, damals schon ein etablierter Geschäftsmann, nach Argentinien und Kalifornien reiste. Diese Reisen waren für ihn inspirierend und stellten den Beginn einer Revolution dar: Sie zeigten ihm, dass es notwendig war, die auf der Insel weit verbreitete Parzellierung des Landes zu überwinden und technologisch fortschrittliche Maschinen einzusetzen, um größere Flächen unter einem einzigen Eigentümer zu bewirtschaften. So erwarb er die Ländereien von Selegas-Sa Tanca und Sisini, die größten Ländereien der Cantina. Dies sind die Orte, von denen die Argiolas-Weine sprechen, Sinnbilder für die Kraft, den Mut und die Weitsichtigkeit der Idee. Mehr lesen

Sardinien

Technisches Datenblatt

Name	Argiolas Vermentino Di Sardegna Costamolino 2024
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Vermentino di Sardegna DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Vermentino
Land	Italien
Region	Sardinien
Anbieter	Argiolas
Herkunft	Serdiana (CA)
Gärtemperatur	16 8 °C
Gärung	etwa 20 Tage.
Weinbereitung	Sorgfältige Selektion der Trauben, sehr sanftes Pressen unter ausschließlicher Verwendung von Freilaufmost. Kühlung bei 10 2 °C mit natürlicher Dekantierung. Gärung bei 16 8 °C für etwa 20 Tage. Temperaturkontrollierte Lagerung mit kurzer Einweichung auf der Feinhefe.
Reifung	1-3 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite