Ventaglio 2018

Beschreibung

Toskanischer Rotwein, 14,5 % vol., hergestellt von Argentiera, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2018. Ein reinsortiger Cabernet Franc von einem Weingut in bester Lage, nahe der Küste. Die Trauben wurden von Hand in Kisten gelesen und an zwei Sortiertischen selektiert. Die Maischegärung erfolgte 25 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 28–30 °C, wobei sich tägliches Umpumpen und manuelles Unterstoßen abwechselten. Anschließend wurde der Wein in teils neue Barriques und Tonneaux aus französischer und österreichischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung abgeschlossen wurde. Ein zart-verführerisches Bouquet mit kostbaren Aromen von Brombeere und Himbeere, Anklängen von Braten, Meeresbrise, Nelken und Menthol-Tabak. Die dichten und geschmeidigen Tannine bilden das harmonische Rückgrat eines gut strukturierten Körpers, in dem Saftigkeit und Frische zu vollkommener Harmonie verschmelzen.

Details

Parfüm

Ein aromatisches Gepäck, das mit Anmut verführt und an kostbare Brombeer- und Himbeerdüfte, Erinnerungen an Röstung, Meeresgestrüpp, Nelken und mentholhaltigen Tabak erinnert.

Farbe

Rubinrot.

Geschmack

Die dichten und geschmeidigen Tannine bilden den angemessenen Rahmen für einen gut strukturierten Körper, in dem sich Würze und Frische in völliger Harmonie auflösen. Der lange und mineralische Abgang ist ein Lob wert.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Argentiera

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1999
• Oenologe: Nicolò Carrara
• Flaschen produziert: 480.000
• Hektar: 85

Das Weingut befindet sich in einer privilegierten Lage, mit Weinbergen in Küstennähe und auf einigen der höchsten Höhenlagen der Herkunftsbezeichnung. Hier verschmelzen das Licht, die Brisen, der Himmel und der Blick auf das unendliche Meer zu einem Schauspiel der Elemente. Eine bezaubernde Schöpfung der Natur, in der die verschiedenen Besonderheiten der Weinberge ihren gerechten und ausgewogenen Ausdruck finden. Der Name "Argentiera" leitet sich von den antiken Silberminen ab, deren Spuren die Geschichte seit der Entwicklung der ersten Formen der Eisenverarbeitung durch die etruskische Zivilisation verfolgt und die Kunst der Eisenverarbeitung dank des Seehandels bis in die entlegensten Winkel der damals blühenden archaischen griechischen Zivilisation gebracht hat.

Das Weingut erstreckt sich über 153 Hektar und verfügt über eine einzigartige Artenvielfalt, die den Rebstöcken ein optimales Gedeihen ermöglicht, geschützt vor Insekten, Wildtieren und klimatischen Einflüssen. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Argentiera Ventaglio 2018
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Cabernet Franc
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Argentiera
Klima	Höhenlage: 120 m. ü. M.
Ernte	Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und auf zwei Sortiertischen sortiert. Die ganzen Beeren fallen durch die Schwerkraft in die zwei kleinen konischen Fässer aus französischer Eiche.
Weinbereitung	Die Mazeration erfolgte abwechselnd mit täglichem Umpumpen und manuellem Abstich über 25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28-30 °C. Anschließend wurde der Wein in teilweise neue Barriques und Tonneaux aus französischer und österreichischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung abgeschlossen wurde.
Reifung	In Eiche und dann in der Flasche vor der Freigabe.
Allergene	Enthält Sulfite