Alain Geoffroy
Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2023
| Bezeichnung | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | In Edelstahltanks auf der Feinhefe für einige Monate |
- Herkunft und Rebsorte: 100 % weiße Trauben aus Chablis, Burgund, angebaut auf fossilen Kalkmergelböden
- Vinifizierung im Stahltank: Handlese, vollständige malolaktische Gärung, kein Holzausbau
- Duftaromen: Noten von weißen Blüten, pflanzliche Nuancen, fruchtige Akzente und ein Hauch von Vanille
- Geschmack und Abgang: Weich und lebendig am Gaumen, elegante Struktur, langanhaltendes und mineralisches Finale
- Serviervorschlag und Speiseempfehlungen: Als Aperitif bei 10–12 °C servieren, zu Austern, Fisch und Käse bei 12–14 °C
Beschreibung
Was für ein Wein ist es
Der Chablis Premier Cru Vau Ligneau von Alain Geoffroy ist ein stiller Weißwein von großer Eleganz, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird, die in der berühmten Region Burgund angebaut werden. Dank der Weinbereitung im Edelstahltank zeichnet sich das sensorische Profil durch eine ausgewogene Struktur und eine lebendige Frische aus. In der Nase entfaltet er klare Düfte von weißen Blüten und delikaten pflanzlichen Noten, angereichert durch fruchtige Akzente und eine leichte Vanillenote. Am Gaumen gipfelt die Harmonie zwischen Kraft und Geschmeidigkeit in einem betont mineralischen Abgang, ideal als Begleiter zu Austern, gegrillten Kaisergranaten und typischen Käsesorten der Region.
Woher er kommt
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen der Kellerei Alain Geoffroy im Herzen von Chablis, zwischen den Gemeinden Beine und La Chapelle Vaupelteigne. Die Reben wurzeln in Böden aus kalkhaltigem Mergel des Kimmeridgium, einem einzigartigen Substrat, das durch das Vorhandensein alter Meeresfossilien geprägt ist. Diese besondere Bodenbeschaffenheit ermöglicht es dem Chardonnay, seine volle Komplexität zum Ausdruck zu bringen, und garantiert ein straffes Geschmacksprofil, das tiefgreifend repräsentativ für seinen Herkunftsort ist. Das 1850 gegründete Unternehmen feiert seine Geschichte auch durch ein hauseigenes Museum, das historischen landwirtschaftlichen Geräten gewidmet ist.
Wie er hergestellt wird
Der Vinifizierungsprozess umfasst eine Handlese und eine sanfte Pressung, gefolgt von einer Klärung des Mostes für vierundzwanzig Stunden. Die alkoholische Gärung dauert bis in den Winter an und macht dann Platz für die malolaktische Gärung. Der gesamte Ausbau auf der Feinhefe erfolgt in Edelstahltanks, unter Verzicht auf den Einsatz von Holz. Diese technische Strenge ist entscheidend, um die aromatische Klarheit des Rohstoffs zu bewahren und die Frische der Frucht sowie die typische salzige Note, die dieses Terroir definiert, intakt zu halten.
Geschichte und Wissenswertes
Das im Jahr 1850 gegründete, berühmte Weingut Alain Geoffroy verkörpert die authentische burgundische Weinbautradition und gilt als Pionier der prestigeträchtigen Chablis AOC. Die tiefe Verbundenheit der Familie mit dem Terroir spiegelt sich in der Pflege der Weinberge wider, die zwischen Beine und La Chapelle-Vaupelteigne liegen. Der Respekt vor den eigenen Wurzeln wird im hauseigenen Museum lebendig, wo über achttausend antike landwirtschaftliche Geräte von der bäuerlichen Hingabe zeugen und jede Flasche um den unschätzbaren Wert handwerklicher Tradition bereichern.
Auszeichnungen
-
2023
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1850
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 50
Die Chablis-Weine sind fein und elegant und können viele Jahre lang reifen. Die Domaine de Beines ist dank der wertvollen Arbeit von Alain Geoffroy und seinen Töchtern Cathy und Nathalie ein großer Interpret der Tradition dieser Region des Burgunds. Mehr lesen
| Name | Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Chablis AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Alain Geoffroy |
| Geschichte | und Wissenswertes Das im Jahr 1850 gegründete, berühmte Weingut Alain Geoffroy verkörpert die authentische burgundische Weinbautradition und gilt als Pionier der prestigeträchtigen Chablis AOC. Die tiefe Verbundenheit der Familie mit dem Terroir spiegelt sich in der Pflege der Weinberge wider, die zwischen Beine und La Chapelle-Vaupelteigne liegen. Der Respekt vor den eigenen Wurzeln wird im hauseigenen Museum lebendig, wo über achttausend antike landwirtschaftliche Geräte von der bäuerlichen Hingabe zeugen und jede Flasche um den unschätzbaren Wert handwerklicher Tradition bereichern. |
| Herkunft | Zwischen den Dörfern Beine und La Chapelle Vaupelteigne |
| Bodenzusammensetzung | Kalkmergel, reich an Austernfossilien aus dem Kimmeridgium (Jura) |
| Gärung | Die alkoholische dauert bis in den Winter an. |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; sanfte Pressung; Mostvorklärung in Edelstahltanks für 24 Stunden; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bis zum Winter; vollständiger biologischer Säureabbau; mehrmonatiger Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe; kein Holzeinsatz. |
| Weinbereitung | Handlese; sanfte Pressung; Vorklärung des Mostes in Edelstahltanks für 24 Stunden; alkoholische Gärung in Edelstahl bis zum Winter, gefolgt von vollständigem biologischem Säureabbau; mehrmonatiger Ausbau in Edelstahl auf der Feinhefe; kein Holzeinsatz. |
| Reifung | In Edelstahltanks auf der Feinhefe für einige Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |