Abbazia di Novacella
Praepositus Valle Isarco Riesling 2022
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Isarco Riesling |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Reifung | Gärung und in Edelstahltanks. |
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-Liter-Flasche, 13 % Alkoholvolumen
- Herkunft: Eisacktal in Südtirol, sonnige Hänge der Abtei Neustift
- Rebsorte und Jahrgang: reinsortiger Riesling, geerntet 2022
- Aromen: Noten von Mineralien, Feuerstein, kandierten Zitrusfrüchten, Zitronengras und leichten Kräutern
- Geschmack und Speiseempfehlung: frischer und würziger Geschmack, zitrusfruchtiges Finale, ideal zu Fisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Praepositus Valle Isarco Riesling von der Abtei Neustift ist ein stiller, halbaromatischer Weißwein, der den Charakter des Rieslings mit großer Reinheit zum Ausdruck bringt. In der Nase entfalten sich harmonisch Noten von Kohlenwasserstoffen, Feuerstein, kandierten Zitrusfrüchten und Zitronengras, bereichert durch feine Nuancen von aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er einen ausgeprägt salzigen Charakter, frisch und würzig, mit einem anhaltenden, zitrusbetonten Abgang. Dank seines gradlinigen und klaren Profils passt er hervorragend zu raffinierten Fischgerichten und ist ideal, um gereiften Käse zu begleiten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Südtirol, im Herzen des Eisacktals zwischen Brixen und Vahrn, auf einer Höhe zwischen 650 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wachsen an den sonnigsten Hängen, mit Steigungen von bis zu 40 % und einer günstigen Ausrichtung nach Süden und Südwesten. Der moränische Boden, geprägt von sandig-lehmigem Kies und einem hohen Steinanteil, sorgt für eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Diese besonderen pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und sehr klare Aromen.
Herstellung
Die Produktion erfordert eine strenge Weinlese in zwei Durchgängen: Der Großteil der Trauben wird Mitte Oktober gelesen, während eine ausgewählte Partie erst bei einer späten Lese im Dezember geerntet wird. Im Keller erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur ausschließlich mit einheimischen Hefen, um die präzise aromatische Identität des Rieslings zu bewahren. Der Ausbau erfolgt vollständig im Edelstahltank, um die absolute Frische und die geschmackliche Spannung zu erhalten, unterstützt von einem hervorragenden Extrakt.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden an den sonnigsten Hängen der Abtei Neustift, feiert der Riesling Praepositus 2022 DOC ein acht Jahrhunderte altes klösterliches Erbe im Eisacktal in Südtirol. Dieser renommierte Wein, ausgezeichnet mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso und den Fünf Trauben von Bibenda, entsteht aus einer sorgfältigen Weinlese in zwei Durchgängen, die in einer wertvollen Spätlese im Dezember gipfelt. Die Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen bewahrt seine absolute Authentizität. Ein Wein mit jahrhundertealter Weinbautradition für ein unvergessliches Verkostungserlebnis.
Auszeichnungen
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2022
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1142
- Oenologe: Celestino Lucin
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 100
Die Rotweine gedeihen hingegen in den südlichen südtiroler Stiftsbesitzungen. So wird der Lagrein im Bozner Weingut Mariaheim, die Vernatschweine, der Blauburgunder und der süße Rosenmuskateller am Marklhof in Girlan/Eppan angebaut, eingekellert und gereift.
Die über 850-jährige Erfahrung gepaart mit modernster Kellertechnik, das erstklassige Fachwissen und die große Begeisterung für den Wein unserer Mitarbeiter, lassen Jahrgang für Jahrgang sehr charaktervolle Weine entstehen, welche vor allem Freude und Wohlgenuss bereiten sollen.
Mehr lesen
| Name | Abbazia di Novacella Praepositus Valle Isarco Riesling 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Abbazia di Novacella |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden an den sonnigsten Hängen der Abtei Neustift, feiert der Riesling Praepositus 2022 DOC ein acht Jahrhunderte altes klösterliches Erbe im Eisacktal in Südtirol. Dieser renommierte Wein, ausgezeichnet mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso und den Fünf Trauben von Bibenda, entsteht aus einer sorgfältigen Weinlese in zwei Durchgängen, die in einer wertvollen Spätlese im Dezember gipfelt. Die Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen bewahrt seine absolute Authentizität. Ein Wein mit jahrhundertealter Weinbautradition für ein unvergessliches Verkostungserlebnis. |
| Herkunft | Brixen und Vahrn (Bozen) |
| Klima | Höhe 650–700 m ü. d. M.; Ausrichtung Süd, Südwest |
| Bodenzusammensetzung | Schluffig-sandiger Kies moränischen Ursprungs |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000 |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 kg/Hektar |
| Ernte | in zwei Durchgängen: 2/3 Mitte Oktober, 1/3 späte Mitte Dezember |
| Gärtemperatur | Circa 20 °C |
| Produktionsverfahren | Fermentation und Reifung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen |
| Weinbereitung | Fermentation und Ausbau in Edelstahltanks (ca. 20 °C) mit einheimischen Hefen. |
| Reifung | Gärung und in Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Restzucker | 3.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 23.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |