Abbazia di Novacella
Praepositus Gewurztraminer 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | 3 Monate in der Flasche. |
- Aromenprofil: Noten von Rose, Holunder, Mandarinenkonfitüre und Thymian
- Geschmack und Struktur: Runder und umhüllender Gaumen, intensiv, mit anhaltender mineralischer Note
- Herkunft Südtirol DOC: Trauben aus Brixen und Vahrn, angebaut auf Moränenböden
- Vinifizierung im Edelstahltank: Gärung bei 20 °C zur Erhaltung von Frische und Aromen
- Reifung und Daten: 3 Monate Flaschenreife; 0,75 l; 14,5 % vol; Ernte Ende Oktober
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Praepositus Gewürztraminer ist ein stiller Weißwein mit ausgeprägt aromatischem Profil, hergestellt von der Abtei Neustift. Diese Ausprägung der Rebsorte zeichnet sich durch ein reiches Bouquet aus, in dem Noten von gelber Rose, Holunder, Mandarinenkonfitüre, Thymian und Lantana hervorstechen. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck rund und einhüllend, getragen von einer deutlichen mineralischen Prägung, die für große Persistenz sorgt. Vollständig in Edelstahltanks vinifiziert, bewahrt dieser Weißwein die Frische und sortentypische Reinheit des Gewürztraminers. Es handelt sich um eine charakterstarke Interpretation, ideal für alle, die ein klares florales Profil und eine wichtige, ausgeprägte Struktur suchen.
Herkunft
Der Wein stammt aus den Gebieten von Brixen und Vahrn im Herzen Südtirols. Die Reben wachsen auf Böden aus kiesigem, sandigem Lehm mit Moränenursprung, was maßgeblich zur ausgeprägten Mineralität des Weins beiträgt. Im Weinberg wird ein Guyot-Erziehungssystem mit hoher Pflanzdichte und niedrigen Hektarerträgen angewendet, um die Aromendefinition zu maximieren. Das Weingut zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben der Welt, wo die sorgfältige handwerkliche Arbeit der Augustiner-Chorherren mit der authentischen Berufung des Gebirgsterroirs des Eisacktals verschmilzt.
Herstellung
Die Lese erfolgt gegen Ende Oktober, um einen idealen Reifegrad für die Extraktion der Primäraromen zu gewährleisten. Im Keller durchlaufen die Trauben eine kontrollierte Gärung, die entscheidend ist, um die feinsten Aromen des Gewürztraminers zu bewahren. Der gesamte Vinifikationsprozess sowie die anschließende Reifung finden ausschließlich in Edelstahltanks statt, wodurch die aromatische Reinheit ohne jegliche Beeinträchtigung hervorgehoben wird. Abschließend ermöglicht eine Flaschenreifung von drei Monaten, dass sich die Komponenten des Weins harmonisch integrieren und ein umhüllendes, lang anhaltendes Geschmacksgleichgewicht entsteht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Praepositus Gewürztraminer 2023 entsteht in der alten Abtei von Neustift, die als eines der ältesten Weingüter der Welt gilt. Geführt von den Augustiner-Chorherren, bewahrt das Gut eine echte monastische Tradition, die auf sorgfältiger Handwerkskunst basiert und die Moränenböden von Brixen und Vahrn hervorhebt. Dieser edle, stille Weißwein verkörpert eine harmonische Verbindung von Glaube, Kultur und önologischer Meisterschaft und bietet ein exklusives sensorisches Erlebnis, das das außergewöhnliche historische Erbe einer Gemeinschaft feiert, die sich der Exzellenz verschrieben hat.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1142
- Oenologe: Celestino Lucin
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 100
Die Rotweine gedeihen hingegen in den südlichen südtiroler Stiftsbesitzungen. So wird der Lagrein im Bozner Weingut Mariaheim, die Vernatschweine, der Blauburgunder und der süße Rosenmuskateller am Marklhof in Girlan/Eppan angebaut, eingekellert und gereift.
Die über 850-jährige Erfahrung gepaart mit modernster Kellertechnik, das erstklassige Fachwissen und die große Begeisterung für den Wein unserer Mitarbeiter, lassen Jahrgang für Jahrgang sehr charaktervolle Weine entstehen, welche vor allem Freude und Wohlgenuss bereiten sollen.
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| Name | Abbazia di Novacella Praepositus Gewurztraminer 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Abbazia di Novacella |
| Geschichte | und WissenswertesDer Praepositus Gewürztraminer 2023 entsteht in der alten Abtei von Neustift, die als eines der ältesten Weingüter der Welt gilt. Geführt von den Augustiner-Chorherren, bewahrt das Gut eine echte monastische Tradition, die auf sorgfältiger Handwerkskunst basiert und die Moränenböden von Brixen und Vahrn hervorhebt. Dieser edle, stille Weißwein verkörpert eine harmonische Verbindung von Glaube, Kultur und önologischer Meisterschaft und bietet ein exklusives sensorisches Erlebnis, das das außergewöhnliche historische Erbe einer Gemeinschaft feiert, die sich der Exzellenz verschrieben hat. |
| Herkunft | Bressanone e Varna |
| Bodenzusammensetzung | Schluffig-sandiger Kies moränischen Ursprungs |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000 |
| Ertrag pro Hektar | 35 hl |
| Ernte | Ende Oktober |
| Gärtemperatur | 20 °C (circa) |
| Produktionsverfahren | Vinifikation und Ausbau in Edelstahl; 3 Monate Flaschenreife |
| Weinbereitung | Vinifizierung und Reifung im Edelstahltank. |
| Reifung | 3 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |