Azienda Agricola Montedolce

Der Ätna ist mit seinen 3.323 Metern über dem Meeresspiegel der größte aktive Vulkan Europas und gehört zum UNESCO-Welterbe. Er erhebt sich an der Ostküste Siziliens auf dem Gebiet der Provinz Catania und wird vom 15. Meridian nach Osten durchquert. Er hat eine Fläche von 1.265 Quadratkilometern. Seine Höhe schwankt im Laufe der Zeit aufgrund von Eruptionen, die ihn steigen oder fallen lassen, im Jahr 2010 erreichte er 3.350 m. Im Gegensatz zum Stromboli, der das ganze Jahr über aktiv ist, scheint er immer von einer Rauchfahne überragt zu sein. Er hebt sich von den Weinanbaugebieten der Region Sizilien ab, die er dank seines besonderen Klimas erobert hat. Es gibt nämlich reichlich Niederschläge, kalte Temperaturen im Winter, die das Gebiet verschneit, und vor allem einen Boden, der reich an Mineralien ist, die durch den Zerfall der Lava entstehen.