Lambrusco Marchese Manodori

Beschreibung

Marchese Manodori entsteht aus einer Kombination von vier Lambrusco-Rebsorten aus der Region Reggio Emilia. Die Cuvée aus Lambrusco Marani (30 %), Lambrusco Maestri (20 %), Lambrusco Salamino (30 %) und Lambrusco Grasparossa (20 %) macht ihn zu einem wahren Spitzenwein. Dieser Reggiano Frizzante Secco DOC Rotwein, hergestellt auf dem Weingut Roncolo Venturini Baldini, zählt dank seiner Vielseitigkeit und seiner Geschmeidigkeit zu den begehrtesten Weinen der Emilia-Romagna. Der mittelkräftige Wein mit lebendigen Tanninen ist harmonisch, frisch und elegant. Er duftet blumig und besticht durch seine wunderschöne, intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Angenehme Noten von Veilchen und reifen Kirschen, bereichert durch feine Anklänge von Nelke und Pfeffer, machen Marchese Manodori zu einem erstklassigen Genuss. Die Weinberge wachsen auf sandigem Lehmboden in einer Höhe von 240 Metern. Sie werden biologisch im Spalieranbau angebaut und in den ersten zehn Septembertagen geerntet. Dieser feine Wein wird nach der Charmat-Methode hergestellt, bei der der Most alkoholisch vergoren wird, der Trester mazeriert wird und eine zweite Gärung erfolgt. Der gesamte Prozess dauert ein bis sechs Monate und findet in einem Drucktank bei kontrollierten Temperaturen statt, um Störungen wie Gärstockungen oder unerwünschtes mikrobielles Wachstum zu vermeiden.

Details

Parfüm

Angenehm fruchtig und würzig, erinnert an Veilchen und reife Kirschen, begleitet von zarten Noten nach Gewürznelken und Pfeffer.

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geschmack

Mittekräftiger Körper mit lebendigen Tanninen, harmonisch, frisch und elegant.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Venturini Baldini

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1976
• Oenologe: Piergiuseppe Carucci
• Flaschen produziert: 120.000
• Hektar: 32

Das Weingut Venturini Baldini liegt auf den historischen Matidilche-Hügeln in der Emilia, zwischen Parma und Reggio Emilia, und ist ein Synonym für die Schaumweine der Emilia. Mit einem Ansatz, der die Natur und ihr Ökosystem respektiert, einer starken Bindung an das Land und seine Tradition und einem Innovationsgeist stellen wir biologische Weine her, die die Vielfalt der Emilia repräsentieren. Die Geschichte unseres Unternehmens ist eng mit der Geschichte unseres Weinguts verbunden, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Jahrhundert zurückreicht. 1976 wurde jedoch mit der Familie Venturini Baldini die Weinproduktion aufgenommen: eine innovative Produktion im Einklang mit der Natur. Heute wird das Weingut von der Familie Prestia geführt, die 2015 die historische Marke Reggio Emilia mit Hilfe des Önologen Carlo Ferrini wiederbelebt hat. Die 32 Hektar Weinberge, die sich im Besitz der Familie befinden, werden vollständig biologisch bewirtschaftet. Mehr lesen

Emilia-Romagna

Technisches Datenblatt

Name	Venturini Baldini Lambrusco Marchese Manodori
Typ	Rotwein ökologisch schaumwein tankgärverfahren dry
Weinbezeichnung	Reggiano DOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	30% Lambrusco Marani, 30% Lambrusco Salamino, 20% Lambrusco Grasparossa, 20% Lambrusco Maestri
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Anbieter	Venturini Baldini
Herkunft	Roncolo di Quattro Castella (Provinz Reggio Emilia)
Klima	Anbauhöhe: 240 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung	Sandiger Ton.
Ertrag pro Hektar	8.000 kg/ha
Weinbereitung	Als Rosé, Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Reifung	Kurze Schaumbildung nach der Charmat-Methode.
Restzucker	7.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite