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Venica Friaul-Julisch Venetien Collio

Venica

Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Venica Friaul-Julisch Venetien Collio
€25,00
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€75,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Collio DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Der Most gärt und reift 6 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern mit 20/27 HL als auch in Tonneaux mit 5 HL (30%) und in Stahlbehältern (70%).
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Details

Profumo

Parfüm

Besonders fruchtiges Bouquet mit Noten von reifen exotischen Früchten (Ananas, Mango, Banane), blumigen Anklängen von Veilchen, Jasmin und Limette, Zitrusnuancen und leicht buttrigen, rauchigen Tönen, die jedoch die sortentypischen Eigenschaften dieser Rebsorte nicht überdecken. Die Nuancen von Toast und Vanille, die sich aus der Verwendung von Holz ergeben, sind absichtlich zart, um einen Chardonnay-Wein zu erzeugen, der nicht "internationalisiert" ist, sondern einen territorialen Charakter hat und die Typizität des Collio am besten zum Ausdruck bringt. Mit der Reifung nimmt er üppige Noten von Trockenfrüchten, Mandeln und gerösteten Haselnüssen an.

Colore

Farbe

Leuchtendes und intensives Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Frisch, pikant, säurebetont, breit und komplex, sehr konsistent mit der Nase. Im Mund recht strukturiert und voll, anhaltend und ausgewogen.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Magere Vorspeisen, trockene Suppen und Brühen, Eier und Fisch. Chardonnay Pairings: Seine Weichheit und Fülle erlauben es, ihn mit einer Vielzahl von Gerichten zu kombinieren, nicht nur mit klassischem Fisch, sondern auch mit eher strukturierten Gerichten mit starken Aromen (z.B. Pilze, Trüffel). Hervorragend auch zu Käsesorten.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
Venica
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1930
  • Oenologe: Gianni Venica, Francesco La Coppola
  • Flaschen produziert: 350.000
  • Hektar: 40
Die Brüder Gianni und George Venica haben das Unternehmen, das von ihrem Großvater Daniel gegründet wurde, auf die jetzigen 29 Hektar erweitert. Hinzu kommen 4.5 Hektar zur Pacht. Vor einigen Jahren haben sie den Weinkeller modernisiert, um mehr Wein lagern zu können und ihn auf den neusten Stand der Technik zu bringen. Es wurden auch Edelstahltanks angeschafft. Bei Venica ist man überzeugt, dass das Terroir von Friaul schon ausreicht, um sehr strukturierte Weine hervorzubringen, die eine Reifung in Holzfässern nicht bedürfen, zumal diese auch die natürlichen Aromen verändern könnte. Simonit Mark und Pierpeolo Sirch sorgen für die perfekte Qualität der Trauben. Weinproben sind auf Anfrage möglich. Anfahrt über die A23 oder A4, weiter auf die SS56 Udine-Gorizia, bis nach Cormons und dann weiter bis nach Dolegno of the Collio. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Venica

Name Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Collio DOC
Jahrgang 2024
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter Venica
Weinbereitung Nach der Ernte werden die Chardonnay-Trauben etwa 12 4 Stunden lang bei einer Temperatur von 10 2 °C in speziellen Behältern mazeriert, die mit innovativen Systemen vor Sauerstoff geschützt werden, indem die Gärungskohlensäure zurückgeführt wird, um den Gehalt an Antioxidantien zu verringern.
Reifung Der Most gärt und reift 6 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern mit 20/27 HL als auch in Tonneaux mit 5 HL (30%) und in Stahlbehältern (70%).
Gesamtsäure 4.5 gr/L
Allergene Enthält Sulfite