Umberto

Beschreibung

Stillrot, 100 % Merlese, aus der IGT Rubicone in der Emilia-Romagna, 14,5 % vol., hergestellt von Umberto Cesari. Jahrgang 2021. Ein Wein, entstanden aus einem ambitionierten Projekt, einer Rebsorte, die nach einer Studie in Zusammenarbeit mit der Fakultät für Landwirtschaft der Universität Bologna entwickelt wurde und die besten Eigenschaften von Sangiovese und Merlot in einer neuen Sorte vereint. Die Geschichte von Umberto Cesari begann 1964, als der Gründer, einer der ersten, der an das Potenzial dieses Terroirs und der regionalen Rebsorten glaubte, die ersten 20 Hektar in den Hügeln von Castel San Pietro Terme erwarb. Vollmundig mit Aromen von Kirsche und Beeren, vermischt mit würzigen Noten, die von seinem Merlot-Vorfahren stammen. Kräftig und dennoch elegant dank einer gelungenen Kombination aus Säure und Weichheit. Die Tannine sind fest, aber stets angenehm.

Details

Parfüm

Vollmundig, mit Aromen von Kirschen und Beeren, gemischt mit würzigen Noten, die als Mitgift vom Vorläufer Merlot mitgebracht wurden.

Farbe

Intensives Rot mit violetten Reflexen.

Geschmack

Reich an Körper, aber gleichzeitig in der Lage, Eleganz zu zeigen, dank einer Kombination aus Säure und Weichheit, Eigenschaften, die er von seinen beiden "Eltern" hat. Die Tanninstruktur ist fest, aber immer angenehm.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Umberto Cesari

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1964
• Oenologe: Staff aziendale
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 355

Die Geschichte von Umberto Cesari begann 1964, als der Gründer, der als einer der ersten an das Potenzial dieses Terroirs und der regionalen Rebsorten glaubte, die ersten 20 Hektar auf den Hügeln von Castel San Pietro Terme kaufte. Die Vision von Männern wie Umberto Cesari hat den Weg zur Veredelung der Weinbautradition der Emilia-Romagna geebnet und der Welt Weine gezeigt, die in der Lage sind, zu verblüffen und von ihrem Terroir zu erzählen. Der Ruhm unseres Gründers als Botschafter des Sangiovese begann in den 1980er Jahren. Er war es, der vom ersten Tag an auf ständige Forschung und Liebe zum Detail setzte und die Grundsätze festlegte, auf denen das Weingut basiert: Erbe, Innovation, Nachhaltigkeit. Dies ist die Mission von Umberto Cesari, die sich stets an den Grundwerten orientiert: Respekt vor der Tradition, Schutz der Umwelt, Schutz des Bodens und der Rebsorten, Wert der menschlichen Erfahrung und der Menschen, unterstützt durch die modernsten Technologien und Techniken sowohl im Weinberg als auch im Keller. Mit Leidenschaft, neuen Investitionen, Hartnäckigkeit, Experimentierfreudigkeit und Innovationsgeist bemühen wir uns jedes Jahr um eine weitere Verbesserung unserer Qualitätsstandards - ein Streben, das nie endet. Mehr lesen

Emilia-Romagna

Technisches Datenblatt

Name	Umberto Cesari Umberto 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Rubicone IGT
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Merlese
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Anbieter	Umberto Cesari
Geschichte	Eine Rebsorte, die nach einer Studie in Zusammenarbeit mit der landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Bologna entwickelt wurde. Diese Rebsorte vereint die besten Eigenschaften des Sangiovese und des Merlot in einer neuen Sorte.
Bodenzusammensetzung	Mittelschwere Lehm- und Kalkböden.
Ertrag pro Hektar	80 Doppelzentner pro Hektar
Weinbereitung	Nach einer sorgfältigen Auswahl der Beeren wird der Merlese in Glas- und Steingutbehältern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert und ausgebaut.
Reifung	In Glas- und Steingutbehältern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend 6 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite