Umberto Cesari
Umberto Cesari Pignoletto Spumante Moma Brut
Normaler Preis
€15,50
Letzte 2 Flaschen verbleibend
| Bezeichnung | Pignoletto DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pignoletto |
| Reifung | „Charmat-Methode“. Die Cuvée von Pignoletto-Trauben wird im Drucktank bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C für circa 30 Tage vergoren. Es folgt eine 120 Tage lange auf der Hefe. |
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Umberto Cesari
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Team di enologi
- Flaschen produziert: 3.861.000
- Hektar: 355
Der Name Umberto Cesari ist eng mit der Geschichte des Qualitätsweinbaus in der Region verbunden, insbesondere mit dem Sangiovese di Romagna, den er erfolgreich in die ganze Welt exportiert hat. Die Geschichte begann in den 60er Jahren mit dem Erwerb der ersten 20 Hektar Weinberge auf dem Podere Casetta. Heute gibt es sechs Weingüter und die 175 Hektar Rebfläche erstrecken sich über die Hügel von Castel San Pietro Terme, die von den eindrucksvollen Calanchi Azzurri (Blaue Rinnen) geschützt werden. Das große Unternehmen wird von seinem Sohn Gianmaria geleitet, der mit der gleichen Liebe und Leidenschaft wie sein Vater in dem komplett renovierten Firmensitz mit 18.000 Quadratmetern Keller, in Zusammenarbeit mit einer Gruppe von professionellen Agronomen und Önologen und unter Nutzung der Studien und Experimente, die mit der landwirtschaftlichen Fakultät der Universität von Bologna durchgeführt wurden, die Verwirklichung dieses Projekts der territorialen Aufwertung fortsetzt, das auch auf internationaler Ebene immer mehr geschätzt wird.
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| Name | Umberto Cesari Pignoletto Spumante Moma Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Pignoletto DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pignoletto |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Umberto Cesari |
| Herkunft | Castel San Pietro Terme (Provinz Bologna) |
| Bodenzusammensetzung | Tendenziell lehmig, teilweise steinig. |
| Ertrag pro Hektar | 10.000 kg |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C. |
| Reifung | „Charmat-Methode“. Die Cuvée von Pignoletto-Trauben wird im Drucktank bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C für circa 30 Tage vergoren. Es folgt eine 120 Tage lange auf der Hefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |