Pignoletto Spumante Moma Brut

Beschreibung

Pignoletto Spumante Moma Brut, ein nach der Charmat-Methode hergestellter Brut aus der Emilia-Romagna, produziert von Umberto Cesari. 0,75-Liter-Flasche, 12 % vol. Eine Hommage an Pignoletto, eine autochthone Rebsorte, die die Weintradition der Emilia-Romagna verkörpert. Ein intensives Bouquet weißer Blüten mit einer eleganten Note von Golden-Delicious-Äpfeln und einer feinen, anhaltenden Perlage. Am Gaumen subtil und delikat mit angenehmer Frische – perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten.

Details

Perlage

Fein und beständig.

Parfüm

Intensives Bouquet von weißen Blumen mit einer eleganten Noten von Golden Delicious Äpfeln.

Farbe

Helles Strohgelb.

Geschmack

Am Gaumen subtil, delikat, mit angenehmer Frische.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Umberto Cesari

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1964
• Oenologe: Staff aziendale
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 355

Die Geschichte von Umberto Cesari begann 1964, als der Gründer, der als einer der ersten an das Potenzial dieses Terroirs und der regionalen Rebsorten glaubte, die ersten 20 Hektar auf den Hügeln von Castel San Pietro Terme kaufte. Die Vision von Männern wie Umberto Cesari hat den Weg zur Veredelung der Weinbautradition der Emilia-Romagna geebnet und der Welt Weine gezeigt, die in der Lage sind, zu verblüffen und von ihrem Terroir zu erzählen. Der Ruhm unseres Gründers als Botschafter des Sangiovese begann in den 1980er Jahren. Er war es, der vom ersten Tag an auf ständige Forschung und Liebe zum Detail setzte und die Grundsätze festlegte, auf denen das Weingut basiert: Erbe, Innovation, Nachhaltigkeit. Dies ist die Mission von Umberto Cesari, die sich stets an den Grundwerten orientiert: Respekt vor der Tradition, Schutz der Umwelt, Schutz des Bodens und der Rebsorten, Wert der menschlichen Erfahrung und der Menschen, unterstützt durch die modernsten Technologien und Techniken sowohl im Weinberg als auch im Keller. Mit Leidenschaft, neuen Investitionen, Hartnäckigkeit, Experimentierfreudigkeit und Innovationsgeist bemühen wir uns jedes Jahr um eine weitere Verbesserung unserer Qualitätsstandards - ein Streben, das nie endet. Mehr lesen

Emilia-Romagna

Technisches Datenblatt

Name	Umberto Cesari Pignoletto Spumante Moma Brut
Typ	Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Weinbezeichnung	Pignoletto DOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pignoletto
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Anbieter	Umberto Cesari
Herkunft	Castel San Pietro Terme (Provinz Bologna)
Bodenzusammensetzung	Tendenziell lehmig, teilweise steinig.
Ertrag pro Hektar	10.000 kg
Gärtemperatur	16 °C
Weinbereitung	Sanfte Pressung und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C.
Reifung	"Charmat-Methode". Die Cuvée von Pignoletto-Trauben wird im Drucktank bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C für circa 30 Tage vergoren. Es folgt eine 120 Tage lange auf der Hefe.
Allergene	Enthält Sulfite