Collio Chardonnay Grici Riserva 2016

Beschreibung

Stiller weißer Riserva aus Collio, Friaul-Julisch Venetien, 14,5 % vol., hergestellt von Renato Keber. 100 % Chardonnay, Jahrgang 2016. Ein Wein, der Renato Kebers Leidenschaft für tertiäre Aromen verkörpert und dessen Vinifizierungsprozess seine Lebendigkeit unterstreicht. Handlese mit sorgfältiger Selektion in der zweiten Septemberdekade. Schonendes Entrappen der Trauben, Maischegärung, sanftes Pressen. Kalte Dekantierung. 12 Monate Gärung im Barrique, Ausbau auf der Hefe und anschließende Flaschenreifung von über einem Jahr. Vanillenoten von Brotkruste und reifen exotischen Früchten, ein komplexes und einhüllendes Bouquet. Warm und samtig, anhaltend mit einer guten Mineralität – ein Wein, der zum Genießen einlädt.

Details

Parfüm

Vanille von der Brotkruste bis zu reifen exotischen Früchten.

Geschmack

Warm und samtig, anhaltend mit guter Mineralität.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Renato Keber

Von diesem Weingut

"Ich habe mich schon immer zu sekundären und tertiären Aromen hingezogen gefühlt und schätze daher Weine, die ausdrucksstark sind und genügend Vitalität besitzen, um jung zu bleiben. Die Eigenschaften der Böden des Collio helfen mir, diese Ziele zu erreichen". (Renato Keber) Zegla ist ein sanft abfallender Hügel in der Nähe der slowenischen Grenze und seit langem die Heimat von Renato Keber und seiner Familie. Renatos Urgroßvater Franc kam im Jahr 1900 aus dem nahe gelegenen Vipulzano hierher, als dieses Gebiet noch unter österreichischer Herrschaft stand. Sie waren Landwirte, die Obst, Trauben und Heu für die österreichische Armee produzierten; aus ihren terrassenförmig angelegten Weinbergen stellten sie Wein her, vor allem Ribolla, den sie an den habsburgischen Hof in Wien verkauften... Seitdem und seit vier Generationen lebt die Familie Keber in Zegla und produziert ihren Wein, und noch heute arbeiten die alten Generationen gemeinsam mit den neuen in den Weinbergen. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Renato Keber Collio Chardonnay Grici Riserva 2016
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Collio DOC
Jahrgang	2016
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Renato Keber
Anbausystem	Guyot
Ernte	Handlese mit sorgfältiger Auswahl, in den zweiten zehn Tagen des Septembers.
Weinbereitung	Sanftes Abbeeren der Trauben, Maischegärung, sanftes Pressen. Kalt dekantiert.
Reifung	12-monatige Gärung in Tonneaux, Ausbau auf der Hefe und weitere von über einem Jahr in der Flasche.
Gesamtsäure	5.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite