Leflaive Olivier
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023
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| Bezeichnung | Chablis AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 12 Monate (davon 4 Monate in Edelstahltanks) und in Eichenfässern. |
| Jahrgang | 2023 |
| Produktname | Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023 |
| Farbe | Kräftiges Strohgelb. |
| Parfüm | Das Bouquet öffnet sich mit Granny-Smith Äpfeln, mit Eindrücken von Zitrusfrüchten, es folgen mineralische Noten und ein Hauch weißer Blüten. |
| Geschmack | Große Ausgewogenheit von Frische und Struktur. Langer Abgang. |
| Kombinationen | Ideal zu warmen Austern und Fisch mit Saucen. |
| Region | Burgund |
| Land | Frankreich |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Produzent
Leflaive Olivier
Von diesem Weingut
Die Familie Leflaive hat neben ihrem Bauernhof schon immer einige Hektar Weinberge im Burgund besessen. Unmittelbar nach dem Ersten Weltkrieg stand der Großvater von Olivier, Joseph Leflaive, vor dem Konkurs seiner Stahlwerke in Saint-Etienne. Seine Investitionen im Burgund waren alles, was ihm geblieben war, und er beschloss, sein Weingut zu erweitern. Es wurde zu einem Familienbetrieb mit einer Fläche von etwa 35 Hektar. Sein Sohn Joseph Régis übernahm 1953 die Leitung des Weinguts, das in den 1970er Jahren begann, erstklassige Weine zu erzeugen. Dies war ein wichtiger Schritt für die Winzer in diesem Dorf, das zwei Meter über dem Grundwasserspiegel liegt und daher keine unterirdischen Keller hatte.
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| Name | Olivier Leflaive Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Chablis AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Leflaive Olivier |
| Herkunft | Puligny-Montrachet (Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Kimmeridge-Böden |
| Weinbereitung | Die Trauben werden sofort nach der Anlieferung in den Keller mit einer pneumatischen Presse schonend gepresst. |
| Reifung | 12 Monate (davon 4 Monate in Edelstahltanks) und in Eichenfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |