Auszeichnungen
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 100
| Name | La Spinetta Sassontino Toscana Sangiovese Rosso 2011 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2011 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | La Spinetta |
| Herkunft | Terricciola, Casanova, Toskana |
| Klima | Südliche Lage. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein mit Meeresablagerungen. |
| Anbausystem | Gespornter Kordon. |
| Ernte | Mitte September. |
| Produktionsverfahren | Nachhaltiger Anbau ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in Rotationsfermentern für 6-8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Holz. |
| Reifung | 12 4 Monate in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung für 3 Monate in Edelstahl umgefüllt. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.3 |
| Allergene | Enthält Sulfite |

