• La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018
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La Castellada Friaul-Julisch Venetien Collio

La Castellada

La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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La Castellada Friaul-Julisch Venetien Collio
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6 Flaschen

€111,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Collio DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon
Reifung 12 Monate im Barrique, dann 24 Monate in Stahl und 12 Monate in der Flasche.
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Beschreibung

Der Collio Bianco della Castellada ist ein vollmundiger, intensiver Wein mit großer Struktur und Charakter, mit Noten von exotischen Früchten, Vanille und aromatischen Kräutern, der einige Tage auf den Schalen mazeriert und 12 Monate im Barrique ausgebaut wird.

Auszeichnungen

  • 2018

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 1

Details

Profumo

Parfüm

Noten von Ginster, tropischen Früchten, mit einem Abgang von Vanille und Kräutern.

Colore

Farbe

Goldgelb, kristallin

Gusto

Geschmack

Von großer Klasse und Kraft, warm, weich, mit schöner Frische.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

Produzent
La Castellada
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1985
  • Oenologe: Stefano Bensa
  • Flaschen produziert: 25.000
  • Hektar: 10
Entlang der Straße, die auf dem Hügelkamm von Oslavia, einem kleinen Ortsteil von Görz nahe der slowenischen Grenze, verläuft, erstrecken sich die Weinberge der Familie Bensa, die von den Brüdern Giorgio und Nicolò und den jüngeren Matteo und Stefano bewirtschaftet werden. Es war 1985, als die beiden Brüder begannen, den vom Familienbetrieb produzierten Wein in Flaschen abzufüllen und die Marke La Castellada schufen, die nach einem Hügel in Oslavia benannt ist. Das Weingut besteht aus 10 Hektar Weinbergen, von denen 5 mit sehr alten Pflanzen (45-55 Jahre alt) und die andere Hälfte mit jüngeren Pflanzen bepflanzt sind, aber mit einem geringeren Ertrag, um eine größere Reife und Zuckerkonzentration zu erreichen. Das Mikroklima wird durch Temperaturschwankungen und kühle, windige Luft aus den Julischen Alpen und der Adria bestimmt, während der Boden aus geschichteten submarinen Sedimenten aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs besteht. Die Anbautechnik erlaubt die ausschließliche Verwendung von Kupfersulfat und Schwefel, und die Begrünung der Rebzeilen, die als Wasserregulator fungiert, macht eine Bewässerung überflüssig. Die Vorliebe für natürliche Techniken zeigt sich auch im Weinkeller, wo die traditionellen önologischen Verfahren streng eingehalten werden. Alle Trauben gären in Kontakt mit den Schalen in kegelstumpfförmigen Behältern für unterschiedlich lange Zeit und unter der Einwirkung von ausschließlich einheimischen Hefen. Anschließend reifen die Weine ein bis zwei Jahre in Barriques oder großen Fässern und ein weiteres Jahr in Stahltanks, bevor sie ohne Filtration in Flaschen abgefüllt werden. Ideale Boden- und Klimabedingungen, ein rigoroser Anbau und eine Arbeit im Keller, die sich auf minimale, nicht invasive Eingriffe beschränkt und in Reifezeit investiert, sind die Grundlage für eine elegante und raffinierte Produktion, die die Aufmerksamkeit leidenschaftlicher Bewunderer in der ganzen Welt gewonnen hat. Die unverwechselbare Magie der Oslavia-Trauben, die mit Geduld und absolutem Respekt vor der Tradition über mehrere Jahre im Keller aufbewahrt wird, erreicht ihren maximalen Ausdruck in den Flaschen von La Castellada und setzt einzigartige und unverwechselbare Emotionen im Glas frei. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
La Castellada

Name La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Collio DOC
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter La Castellada
Herkunft Oslavia (GO)
Bodenzusammensetzung Mergeliger Boden.
Ertrag pro Hektar 45 q
Weinbereitung Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Barriques mit 4-tägiger Mazeration auf den Schalen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Ohne Filtrierung.
Reifung 12 Monate im Barrique, dann 24 Monate in Stahl und 12 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite