Doro Princic
Collio Ribolla Gialla 2025
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe für mindestens 8 Monate vor der Abfüllung. |
- Herkunft: Hügel von Pradis in Cormons, Mergelböden und markantes Mikroklima
- Farbe: Hellgelb mit grünen Reflexen, leuchtend im Glas
- Aromen: Noten von Akazie, waldige Noten und leichte Holznuancen
- Geschmack: Ausgeprägte Frische, mineralische Salzigkeit, Harmonie und langanhaltender Abgang
- Verarbeitung: Manuelle Lese, sanftes Pressen, 8-monatiger Ausbau auf der Feinhefe
Beschreibung
Weincharakter
Der Collio Ribolla Gialla mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) von Doro Princic ist ein Weißwein, der mit Eleganz den Charakter der friaulischen Ribolla Gialla verkörpert und sich in einer strohgelben Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen präsentiert. In der Nase entfaltet er Noten von Akazie, Waldaromen und leichte Anklänge von Eichenholz. Am Gaumen offenbart er ein dynamisches Profil, getragen von einer angenehmen Frische und einer mineralischen Salzigkeit. Die Beständigkeit und Ausgewogenheit des Schlucks machen ihn zum perfekten Begleiter für mageren Fisch, Krustentiere, helles Fleisch und Käse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Cormons, auf den renommierten Hügeln von Pradis, im Herzen des Collio. Die Weinberge, die seit 1960 von Doro Princic gepflegt werden, wurzeln in einem vorwiegend mergelhaltigen Boden, eine Zusammensetzung, die der Frucht eine ausgeprägte mineralische Prägung verleiht. Das einzigartige Mikroklima der Gegend begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und ermöglicht ein klares aromatisches Profil, das die Bestimmung des Herkunftsgebiets getreu widerspiegelt.
Herstellung
Die Produktion umfasst eine sorgfältige manuelle Lese, die in den kühleren Morgenstunden durchgeführt wird, um die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Die ganzen Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, um den Vorlaufmost zu gewinnen, der in temperaturgesteuerten Tanks vergärt. Der Prozess wird mit einer langsamen Verfeinerung auf der Feinhefe für mindestens acht Monate fortgesetzt. Diese Phase verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur, verlängert den Abgang und bewahrt eine vitale Frische.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1960 bringt das Weingut Doro Princic das Beste der Hügel von Pradis hervor und führt eine exzellente Familientradition fort. Dieser Ribolla Gialla entsteht auf Mergelböden und durch eine sorgfältige Handlese in den frühen Morgenstunden. Unter der fachkundigen Leitung von Alessandro Princic bereichert der achtmonatige Ausbau auf der Feinhefe den Schluck und setzt verführerische Akaziennoten frei. Mit einer Jahresproduktion von 45.000 Flaschen bietet der Wein einen langen Nachhall, einen frischen Trunk und eine Identität, die tief mit dem Gebiet des Collio verwurzelt ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alessandro Princic
- Flaschen produziert: 45.000
- Hektar: 7
Alessandro Princic, der Sohn von Doro, war einer der ersten Weinmacher in der Collio Gegend, der nach folgenden Qualitätskriterien seine Weinberge ausgerichtet hat: weniger Ertrag, mehr Substanz.
Die Ergebnisse waren schon von Anfang an so gut, dass viele andere ihn imitiert haben.
Aus seinen 7 ha Weinbergen produziert Alessandro ca 40- bis 50 Tausend Flaschen Wein jährlich, die natürlich im Eilzugtempo ausverkauft sind.
Als Weinimporteur ist es immer schmerzhaft eine Bestellung bei ihm abzugeben, weil man sowieso immer viel weniger bekommt als man möchte!
Seine Weissweine zeigen eine vielfältige und harmonische Fruchtigkeit, erfrischende Säure und eine phantastische Länge.
Vor allem der und der Pinot Bianco werden jedes Jahr von der Fachpresse sehr gelobt (auch die Drei Gläser vom "Gambero Rosso" sind zu Recht mehrmals an den Doro Princic vergeben worden).
Am liebsten würde Alessandro diese Weine für sich und seine Freunde zurückbehalten.
Gott sei Dank wird er dann immer von seinen Kunden und von seiner Frau Grazia überredet, seine Weine doch zu verkaufen.
Mehr lesen
| Name | Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2025 Etichetta Blu |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Doro Princic |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1960 bringt das Weingut Doro Princic das Beste der Hügel von Pradis hervor und führt eine exzellente Familientradition fort. Dieser Ribolla Gialla entsteht auf Mergelböden und durch eine sorgfältige Handlese in den frühen Morgenstunden. Unter der fachkundigen Leitung von Alessandro Princic bereichert der achtmonatige Ausbau auf der Feinhefe den Schluck und setzt verführerische Akaziennoten frei. Mit einer Jahresproduktion von 45.000 Flaschen bietet der Wein einen langen Nachhall, einen frischen Trunk und eine Identität, die tief mit dem Gebiet des Collio verwurzelt ist. |
| Herkunft | Cormons (GO), Hügel von Pradis im friaulischen Collio |
| Bodenzusammensetzung | Vorwiegend mergeliger Boden |
| Produktionsverfahren | Handlese; sanfte Pressung ganzer Trauben; Gärung in temperaturkontrollierten Tanks; mindestens 8 Monate Reifung auf der Feinhefe |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in den kühleren Morgenstunden; schonende Pressung ganzer Trauben; der Vorlaufmost vergärt nach einem ersten Abstich in temperaturgesteuerten Tanks; anschließende Verfeinerung auf der Feinhefe für mindestens 8 Monate. |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe für mindestens 8 Monate vor der Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |