Borgo Conventi
Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015
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| Bezeichnung | Collio DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Jahrgang | 2015 |
| Produktname | Sauvignon Colle Blanchis 2015 |
| Parfüm | Die Nase ist intensiv, sehr komplex und elegant. Anklänge von Pfirsich und tropischen Früchten mit Noten von Pfeffer, Tomatenblatt und Pfefferminze. |
| Geschmack | Der Geschmack ist weich und umhüllend, mit einem vollen Körper, der dank einer duftenden Säure Ausgewogenheit und Raffinesse findet. Die lange aromatische Persistenz präsentiert faszinierende Noten von Salbei und Feigen und endet in einer raffinierten mineralischen Empfindung, die typisch für Collio-Weine ist. |
| Kombinationen | Raffinierte Vorspeisen wie Haselnusspastete auf süßem Brot oder duftende Trüffel. Colle Blanchis passt hervorragend zu Schalentieren, aber auch zu weißem Fleisch oder vegetarischen Nudelgerichten. |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Vegetarisch
Produzent
Borgo Conventi
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1975
Ein Gutsbesitzer adliger Herkunft, ein Mönch und ein Grundstück, auf dem das erste Kloster im Gebiet von Farra d'Isonzo errichtet werden sollte. So begann die antike Legende, der "Borgo Conventi" seinen Namen verdankt und die 1975 mit dem Ziel gegründet wurde, raffinierte und elegante Weine zu produzieren. Eine Absicht, die im Jahr 2001 mit dem Erwerb des Weinguts durch die Familie Folonari erneuert wurde, ein neuer Impuls für die Produktion, der den Respekt vor der Tradition und den Ursprüngen aufrechterhält.
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| Name | Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Borgo Conventi |
| Herkunft | Farra d'Isonzo (GO) |
| Klima | Milde Temperaturen mit regnerischem Frühling, heißer und trockener Sommer. Höhenlage: 45 00 m ü.d.M. Exposition: Osten. |
| Bodenzusammensetzung | Der Boden entstand durch die Auflösung der geschichteten Mergel und Sandsteine, die im Unterboden des DOC-Gebiets Collio vorhanden sind, und ist in den höheren Lagen eher lehmig, während er in den Ausläufern feinere Bestandteile aufweist. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5500 |
| Ernte | Die Trauben werden in sehr reifem Zustand geerntet, um mehr Struktur zu erhalten. |
| Gärung | Etwa 10 Tage. |
| Weinbereitung | Die findet ohne Hautkontakt statt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahlbehältern für etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. |
| Allergene | Enthält Sulfite |