Ron Miel

Beschreibung

Aldea Ron Miel ist der typischste Rum der Kanarischen Inseln. Dieser Rum mit seinem intensiven Honiggeschmack ist eines der Aushängeschilder der Destilerias Aldea. Er findet breite Anwendung in der Küche, in Cocktails und bei der Zubereitung köstlicher Rezepte. Der Zuckerrohranbau auf den Kanarischen Inseln reicht vermutlich bis in die Antike zurück: Die Rumherstellung ist seit dem 18. Jahrhundert belegt, insbesondere Rum mit 2-3 % Honig. Die honigsüße Variante erhielt 2005 ihre geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.) und ist seitdem ein hochgeschätztes Produkt unter Kennern. Aldea Ron Miel wird durch die Fermentation von Ron Añejo (aus Rohrzucker) mit Honig gewonnen und gärt in der traditionellen Brennblase, um das Originalrezept in keiner Weise zu verändern. Die Destillation erfolgt nach alten Verfahren, die von der Familie Quevedo, die das Unternehmen nun in vierter Generation führt, sorgsam gehütet werden. Die Produktion, die aufgrund des idealen Mikroklimas für den fruchtbaren Zuckerrohranbau dauerhaft nach Las Palmas verlegt wurde, verwendet ausschließlich reinen, nativen Saft, der mit sorgfältig ausgewähltem Honig aus der Region verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein reiner Rum ohne Zusatz von neutralem Alkohol, mit einem intensiven und runden Geschmack, ideal für leichte Cocktails und zum Genießen nach einem Essen mit Freunden.

Produzent

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Aldea

Von diesem Weingut

Als Christoph Kolumbus auf den Kanarischen Inseln landete, war der Zuckerrohranbau auf dem Archipel bereits entwickelt. Mit der Zeit wurden die Plantagen zu einer der wichtigsten Säulen der lokalen Wirtschaft. Ab dem 18. Jahrhundert wurde auch mit der Herstellung von Rum begonnen, wobei sich eine Inselvariante entwickelte und als echte kanarische Spezialität etablierte: Rum, der mit einem Anteil (2 % - 3 %) Bienenhonig gemischt wird. Im Jahr 2005 erhielt dieser aromatisierte Rum die Herkunftsbezeichnung und öffnete den Markt für weitere innovative Sorten (z. B. Karamell). Die Brennerei Aldea wurde 1936 von Manuel Quevedo Alemán auf der Insel Gran Canaria gegründet. Später wurde die Produktion auf die Insel La Palma verlegt, wo sie heute von der vierten Generation der Familie Quevedo geführt wird. Die Insel La Palma bietet genau die richtige Mischung aus Natur, Geschichte, Kultur, Tradition, Handwerkskunst und Qualität. Die heutige Herstellung erfolgt mit der gleichen Leidenschaft wie früher, wobei nach wie vor reiner reiner Zuckerrohrsaft verwendet wird, der in der ursprünglichen alten Brennerei destilliert wird. Mehr lesen

Kanarische Inseln

Technisches Datenblatt

Name	Aldea Ron Miel
Typ	Rum
Größe	0,70 l
Alkoholgehalt	20.0% nach Volumen
Land	Kanarische Inseln
Region	Kanarische Inseln
Anbieter	Aldea
Allergene	Enthält Sulfite