| Standort |
Fraz. Spessa - Cividale del Friuli (UD) |
| Bodenbeschaffenheit |
Hügelig, lehmig, bestehend aus Mergel- und Sandsteinschichten eozänen Ursprungs. |
| Weinlese |
Die ersten zehn Tage im September. Von Hand in einer Kiste. |
| Weinbereitung |
Weißwein, mit sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine Reifezeit auf der Hefe bis zur Abfüllung im darauffolgenden Frühjahr. |
| Speiseempfehlung |
Passt hervorragend zu gekochtem und gegrilltem Fisch, Schalentieren und delikaten Suppen. |