Vincent Pinard Sancerre Florès 2017

Der Sancerre wird auf den Hügeln des Sancerrois im Loire-Tal erzeugt. Die Domaine Vincent Pinard stellt ihre Weine auf traditionelle Weise her, darunter auch den Sancerre, der auf Kalk- und Ton-Kalk-Böden von 27 Jahre alten Rebstöcken wächst. Vincent Pinard bevorzugt einen kleinen Betrieb, um nur die besten Trauben der Loire zu ernten. Der Flores ist unser Klassiker, er ist die Einführung in den Stil des Hauses. Aber es ist die gleiche Arbeitsphilosophie wie bei den großen Jahrgängen, mit 100% biologischen Methoden und Handlese. Es handelt sich um eine Zusammenstellung mehrerer Kalksteinparzellen im Dorf Bué mit durchschnittlich 30 Jahre alten Weinstöcken. Der Florès wird zu 50 % in Holzfässern und zu 50 % in Stahltanks ausgebaut. Es ist ein Jahrgang voller Frische und Mineralität