| Standort |
Weingut, auf den Hügeln der Castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), in der Region Marken, im ältesten als klassisch definierten Gebiet |
| Klima |
Höhe: 250 m. ü.d.M. Lage: Nord-Ost. |
| Bodenbeschaffenheit |
Mittelstarke tonige Textur |
| Weinlese |
Erste, zweite zehn Tage im Oktober. Manuell, in Kisten. |
| Weinbereitung |
Sanfte Pressung, statische Dekantierung des Mostes fiore, Gärung in Stahltanks für 70%, die restlichen 30% werden in 225-Liter-Barriques (kleine Eichenfässer) vergoren |
| Ausbau |
70% in Edelstahltanks, 30% in Barriques für 12-14 Monate. |
| Speiseempfehlung |
Passt wunderbar zu raffiniertem, geräuchertem Fisch, Eiernudeln und würzigem Fleisch im Allgemeinen. |
| Im Angebot |
Preis Vignamato Verdicchio Castelli Jesi Ambrosia Classico Riserva 2021 CHF 25,30
inkl. USt.
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