| Herkunftsbezeichnung |
DOC Collio Goriziano Chardonnay
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| Weinbereitung |
Nach der Ernte werden die Chardonnay-Trauben etwa 12-14 Stunden lang bei einer Temperatur von 10-12 °C in speziellen Behältern mazeriert, die mit innovativen Systemen vor Sauerstoff geschützt werden, indem die Gärungskohlensäure zurückgeführt wird, um den Gehalt an Antioxidantien zu verringern. |
| Ausbau |
Der Most gärt und reift 6 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern mit 20/27 HL als auch in Tonneaux mit 5 HL (30%) und in Stahlbehältern (70%). |
| Speiseempfehlung |
Magere Vorspeisen, trockene Suppen und Brühen, Eier und Fisch. Chardonnay Pairings: Seine Weichheit und Fülle erlauben es, ihn mit einer Vielzahl von Gerichten zu kombinieren, nicht nur mit klassischem Fisch, sondern auch mit eher strukturierten Gerichten mit starken Aromen (z.B. Pilze, Trüffel). Hervorragend auch zu Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2022 CHF 24,65
inkl. USt.
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