| Standort |
La Morra, hauptsächlich MGA Berri und MGA Capalot (bis 2017) |
| Weinbereitung |
Die alkoholische Gärung findet in Beton statt und dauert etwa 12-14 Tage. Es folgt eine Nachgärung von ca. 6-7 Tagen, die zu einem Kontakt mit den Schalen und dem Saft von ca. 3 Wochen führt. |
| Ausbau |
Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung im Holz und die Reifung dauert etwa 20 Monate in 25 HL und 52 HL Garbellotto-Fässern. Nach der Reifung im Holz wird der Wein für einige Monate in Beton, Stahl oder Glasfaser umgelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, in der Regel zwischen Juli und August des Jahres vor der Veröffentlichung. |
| Speiseempfehlung |
Passt hervorragend zu Hauptgerichten mit Fleisch, Gnocchi al castelmagno, Ziegenkäse. |
| Im Angebot |
Preis Trediberri La Morra Barolo Magnum 2018 CHF 97,61
inkl. USt.
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