Planeta Cabernet Franc Didacus 2018

Planeta Cabernet Franc Didacus 2018

Planeta, 0,75 l - 14,00%
100% Cabernet Franc

Andere verfügbare Jahrgänge
2017
CHF 66,70
Preis inkl. USt.
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Sizilien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Planeta Cabernet Franc Didacus 2018
Der Cabernet Franc DOC "Didacus" verdankt seinen Namen dem Spitznamen, mit dem Diego Planeta genannt wurde. Ein Wein, der dem Gründer von Planeta und seiner Vision gewidmet ist, der schwierigsten und spannendsten Herausforderung. Ein Rotwein, der aus den besten Cabernet-Franc-Trauben hergestellt wird, die im Weinberg in der Nähe von Menfi von Hand gelesen werden.

Farbe

Rubinrot.

Geruch

In der Nase Anklänge von roten Früchten, begleitet von würzigen Noten.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein voll, energisch und rassig.

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Planeta Cabernet Franc Didacus 2018
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Menfi Rosso
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Cabernet Franc
Land
Anbauregion Sizilien
Bodenbeschaffenheit Boden: 46% Ton, 22% Schluff, 32% Sand.
Erziehungssystem Gespornter Cordon.
Stockdichte 4,545
Hektarertrag 1250 kg.
Weinlese Manuelle Sortierung auf dem ersten Tisch, auf den ganzen Trauben, mit einer Abweichung von 2-2,5 %, gefolgt vom Abbeeren und dem zweiten Sortiertisch mit der Auswahl der ganzen Trauben. Die so selektionierten Trauben werden auf einem Band mit Brecher direkt in die Weinfässer geleitet.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt auf drei verschiedene Arten, bei Temperaturen zwischen 18-24 °C und mit direkter Beimpfung von ausgewählten Hefen. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt.
Ausbau 20 Monate im Barrique. Während des gesamten Ausbaus alle vierzehn Tage eine Battonage.
Gesamtsäuregehalt 5,90 gr/L
pH-Wert 3,40
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Planeta Cabernet Franc Didacus 2018 CHF 66,70  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2018
Vinous
93/100 
2017
Wine Spectator
93/100 
2017
James Suckling
90/100 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Vinous
95/100 
2016
Wine Spectator
92/100 
2016
James Suckling
90/100 
2015
Planeta

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